最近，上海一家小面馆火了，热度直逼和平饭店。

不过不是因为味道惊艳，也不是因为服务出众，而是因为这家面馆的面是“进口的”。

这家老板直接把上一位客人动过的面，换个浇头就二次上桌，被顾客发现之后还大方承认了。

但如果只是这样的话，也不会闹出这么大的动静。

关键就是老板和老板娘的操作，每一步都是在把自己往死路里边逼。

自作孽不可活

从苦主发布的中就能看出，拍的时候，她已经从那家面馆中走出去了。

只是退一步越想越气，索性就打开手机，回来取证，事后投诉。

店家的老板和老板娘也没有让她失望，几乎每一句话都落在了雷区。

刚开始苦主还是不太想把事情闹大，只是语气缓和地问店家：“没有人处理吗”。

想必如果这个时候店家能态度谦和地出来道歉，别说按照法律规定赔十倍了，就是赔三倍，恐怕苦主都会放过他们一马。

但是店家却回了一句：干嘛还在说这个？

苦主的火气一下子就上来了，开始跟店家争吵起来。

本来吃陌生人吃过的面就很恶心了，再加上苦主的嘴里还有溃疡，这种情况万一染上传染病怎么办？

一般情况下运气当然不会这么差，但就目前来看，就算是真的不小心因为这件事染病了，恐怕商家也一点不会承认，还是让顾客自己担着。

毕竟店家可是反问了一句：“他说他有病吗？”

正当苦主愁没有直接证据的时候，店家接下来的一句话就“自曝”了。

“人家都说了自己没吃，我肯定拿回来换一下浇头啊！”。

可关键当时苦主可是眼睁睁看着那个人吃了一口的，根本就不是店家说的“没有动”。

然后店家的“神回复”又来了，直接抛出两个问题：你确定他吃了吗？你认识他吗？

都有点搞不懂店家的逻辑了，是不是不认识的话，苦主连一个人是否吃了一口面都看不出来？

吵来吵去，苦主就只有一个诉求，那就是：你们这么做不卫生，不符合规定，要给我道歉。

但咱来看看店家这边都说了些什么：

“你首先要尊重别人”

“你有病我出钱给你查”

“你现在态度很有问题”

“你要讲道理讲法律”

谁能想到说这话的不是受了委屈还被骂的顾客，而是根本一点都不占理的店家。

不过结合店家的那一句“这点小事，大吵大闹有什么意思”就能大概理解了。

在他们的眼里，自己的行为可能真的没有半点问题，全都是这位顾客有毛病来找茬。

对待找茬的人，可不就是态度能多强硬就多强硬嘛。

所以也就有了那句经典的“你可以不来我家吃饭啊”，顺便还骂了苦主一句“无赖混蛋”。

苦主倒是没有让他们失望，按照店家说的，道理讲不通，那就去讲法律。

投诉以后相关部门行动迅速，店家喜提停业整顿大礼包。

只是坏人得到惩罚了，好人得到赔偿了，路人的心却跟着凉了。

吃个安心饭有点难啊

现在出门吃个饭，恨不得多出八百个心眼子。

这一家店销售剩菜的时候，都被顾客现场抓包过好多次。

关键“剩菜经济”并不是这一家店的生意经。

今年三月份不就爆料出杨铭宇黄焖鸡用的就是“进口”食材吗？

香菇也好，酥肉也罢，只要是二次加工后肉眼看不出来的，他们就敢回收再利用。

就连卧底记者问的时候，他们都毫不避讳地说“可以反复用”。

这还只是比较近期的，再早一些，福建的一家蛙店不也是这个德性。

当时有记者伪装成工作人员，眼睁睁看着顾客吃剩下的食材被送到了后厨。

记者假装问“这些回收的是给我们自己吃吗？”

得到的老员工的回答是：“轮不到我们，是再卖出去的”。

不是一两次，一晚上不知道有多少剩菜被二次销售了。

再问的话，得到的回答就只有：“别问那么多”。

一家可以说是意外，两家可以说是偶然，三家五家十家呢？

很难说哪次吃的面是“进口”的，哪次吃的肉是“回锅”的。

顾客的诉求从来都只有一个，那就是安安心心吃顿饭而已，怎么就这么难？

双箭齐发

说到底，商家敢玩“回锅把戏”，无非就是觉得“民不举，官不究”罢了。

放在从前，确实是这样，店那么多，检查部门很难查每一碗面的做法究竟是否合规。

再加上大多数消费者都不知道怎么举报，向谁举报，在哪举报。

为了不惹麻烦上身，大家也只能自认倒霉了。

但现在可不一样，消费者可没有从前那么好糊弄了。

一旦发现问题，就会毫不犹豫地在商家的评论区里边打低分吐槽，劝其他人避坑。

要是碰到不喜欢吃亏的，直接录像拍照、发社交媒体、打12315投诉，一套组合拳下来，商家基本上就凉透了。

这还只是射向无良店家的第一发箭而已，第二发箭更为霸道。

当收到群众举报后，只要不是那种等着回家卖红薯的部门，肯定都会第一时间采取行动。

就跟这次一样，黄浦区市监局当天就采取了行动，打了店家一个措手不及。

而且也不是什么“自罚三杯”就能糊弄过去的，要不然店家也不会立刻被责令停业整顿。

并非这家小面馆没有势力才有此待遇，强大如杨铭宇黄焖鸡，也得照样关门大吉。

当然，这股双箭齐发整顿食品行业的势头只是刚刚开始而已，肯定还会有很多牛鬼蛇神在暗地里采取小动作。

但是如果这股劲儿能持续下去的话，想必我们离“放心吃饭”这一目标也不会太远。

结语

一碗剩面，让一家店“社会性死亡”；一场曝光，让整个行业瑟瑟发抖。

从上海面馆到杨铭宇黄焖鸡，再到莆田蛙店，那些试图用“剩菜经济学”赚钱的商家，最终都被消费者和监管“双杀”。

在这个信息流通速度超快的时代，食品安全能直接决定一个商家的生死。

所以奉劝各位餐饮界的老板，别玩剩菜魔术了，否则下一个凉凉的，可能就是你。

部分参考资料：
上海一面馆被曝将顾客剩面二次销售 黄浦区市场监管局：已立案调查——新京报
面馆将顾客吃剩的面二次销售？上海官方通报：暂停营业，立案调查！——光明网
上海一面馆被曝将顾客的剩面二次销售，市场监管部门通报——大象新闻