从舌尖到心间，枝江酒业以《真枝酌见》酿造湖北精神IP

文 | 黄雅婷

一壶真年份枝江，氤氲着荆楚大地的陈香；一席围炉谈话，激荡着湖北赤子的心声。

近日，由枝江酒业与湖北日报联袂打造的深度人物访谈栏目 ——《真枝酌见》醇香上线，正式开播。

何谓“真枝酌见”？ 杯酒之间，见真性情，见真精神。这档栏目，以枝江“真年份”的岁月沉淀为引，以湖北人骨子里的“敢较真”魄力为魂，旨在邀请那些闪耀荆楚的杰出人物，如企业家、文化名家、奥运健儿、创新先锋等，围桌而坐，举杯畅言，分享真实的创业沉浮、真诚的人生体悟、真切的时代洞见。

这不仅仅是一次访谈，更是一场以酒为媒的心灵共振，在思想激荡与精神共鸣中，共同淬炼那份属于湖北的“真”精神图谱。

01
打造湖北人的“真”IP

溯源于千年荆楚的“不服周”风骨，在历史的发展长河中，深刻融入湖北人的性格底色中，成就了其“不认输”“要么不做，做必极致”的较真追求。

《真枝酌见》第一期的人物就是这样一位和“小龙虾”较真的人。

柴标，肥肥虾庄创始人、武汉餐饮协会副会长，小龙虾餐饮领域的“传奇人物”。17岁入行，2008年从街边小摊做起，柴标在节目中分享到，曾经为了确保虾的品质，每一只虾都要用手去捏；为了保证菜品的口味，连虾的油温、翻炒时间都精确到秒，酱料配比用电子秤量化。

正是这样一份对于品质的“较真”追求，让柴标用17年时间将一家初期只有4人的小店发展为拥有52家门店的全国性连锁品牌，让湖北的小龙虾从区域特色成为全国美食名片。

在微酒看来，枝江酒业与湖北日报所打造的这一档《真枝酌见》，不仅为枝江品牌、市场实现高度赋能，更是为湖北人打造了一个名副其实的“真”IP。

一方面，《真枝酌见》立意高远，所选择的访谈嘉宾均代表着湖北不同的“名片”、“标签”。另一方面，嘉宾身上所承载的“较真”精神与枝江酒业“真年份，敢较真”的品牌理念高度契合，多方位深化与拓展了其品牌内涵与价值。

从第一期“较真”的小龙虾传奇人物，到接下来有着真实力的学者型智库专家秦尊文，再到在荆楚大地上坚守本心、以敢拼敢赢敢较真的精神成就卓越的奥运健儿、先锋人物与品牌故事……节目都将紧扣“较真”内核，在与枝江“真年份，敢较真”的相互映照中，持续探寻、解读、传播那份推动个人成功、企业卓越、湖北奋进的“真”精神力量。

正是这种无处不在的“较真”，让产品品质始终如一，让企业基业长青，让奥运健儿续写传奇篇章，共同构筑了湖北发展的坚实脊梁。

02
根植荆楚“较真”魂，以“真年份”筑就品质长城

枝江酒业源自1817年的谦泰吉古槽坊，两百余年来，深深扎根在荆楚大地上，早已将“较真”的地域精神内化于心，外化于神。这种内化，最直接、最炽热的体现，便是其对白酒品质近乎苛刻的“较真”追求——这便是其“真年份”战略的根本支撑。

年份酒虽然由来已久，但是由于缺乏统一标准与有效监管，加上不少酒企随意标注年份，导致年份酒“数字游戏”盛行，严重损害消费者权益。

在此背景下，2020年枝江在行业率先响应“真年份”号召，不断夯实原粮真、酿艺真、传承真、老窖真、陶藏真这“五真”品质堡垒，捍卫枝江真年份之“真”，树立了卓越的行业标杆，也在行业内掀起了一股“真年份”热潮。

以“较真”驱动，枝江酒业持续在真年份赛道发力。

产品布局上，2024年，枝江酒业重新梳理、打造双品牌、三大品系、四大单品，产品阵容实现消费阶层全覆盖，以枝江·真年份系列引领真年份酒赛道，其中更将枝江·真年份6年指定为战略级核心大单品，也是枝江酒业打破区域市场，南征北战扩展全国市场版图的“拳头产品”。

卓越的品质，让枝江真年份接连获得行业的认可。“湖北酒业高端白酒标志产品奖”“名酒之光”先锋产品奖、中国名酒·湖北名酒……全面展现了“真年份”的真魅力和真实力。进一步提升经销商的信心与消费者的认同。

品牌营销上，枝江积极拓展“较真”精神的疆界。深耕体育营销，2024年以“真年份，敢较真”致敬湖北体育健儿的奥运精神；2025年，举办“枝江真年份”杯系列赛事活动，持续强化品牌在地域核心市场的曝光与形象。

而这一次与湖北日报联手打造的《真枝酌见》，正是枝江酒业在“真年份”战略深化与文化赋能层面的又一关键落子，将枝江酒业自身对品质“较真”的坚守，置于荆楚大地更广阔的“较真”精神谱系中进行诠释和升华。

通过在品牌、市场、产品上的不断深耕，让“真年份，敢较真”成为枝江真年份系列的独特标签，在带动鄂酒结构升级的同时，也打通了消费者对于年份酒、老酒、好酒品质的“认知壁垒”，为接下来的弯道超车打下坚实基础。

03
双重路径，打造区域酒企转型升级“枝江范式”

近年来，酒业进入深度调整周期，尤其是“最严禁酒令”的实行，让行业更为艰难。

枝江酒业深刻地认识到：当前行业正在发生着翻天覆地的变化，在这一过程中，唯有主动转型，加速突围的企业，才能在行业翻涌中逐浪而行，顺势而上，其探索也为行业打造出了区域酒企突围的新范本。

其一，深植地域精神，唤醒情感共鸣，筑牢大本营市场根基。

面对全国名酒下沉的压力，区域酒企的核心竞争力在于对本土文化的深刻理解和情感联结。比如这一次的《真枝酌见》栏目正是其优势的集中体现：它以访谈节目的形式，完成对湖北精神图腾的集体寻根，这种基于地域文化和集体记忆的深度绑定，通过唤醒消费者价值认同和情感共鸣的方式，极大增强了当地消费者对于枝江品牌的黏性。

其二，创新消费场景，拥抱新生活方式，激活增长新引擎。

传统白酒消费场景受限，亟须拓展新空间。枝江酒业的破局之匙在于主动拥抱新生活方式，创造性地将产品融入新兴的、具有广泛群众基础的消费场景。

首期《真枝酌见》选择柴标与小龙虾，绝非偶然。“小龙虾+枝江酒” 的组合，共同构成了极具湖北特色的“舌尖上的CP”，跳出了传统宴请、商务的框架，成功切入“宵夜江湖”这一接地气、高增长的生活场景，有效触达了年轻消费群体和更广泛的家庭朋友聚餐场景。随着后续节目的播出，多元化消费场景的联想空间还将被持续拓宽。

《真枝酌见》的上线，让枝江以酒为媒，成为与广大消费者进行深度精神对话的平台。在追求真实价值、呼唤文化认同的当下，枝江正以其独特的“真”文化路径，为“回归鄂酒第一阵营”“打造全国知名品牌”的战略目标注入澎湃的文化动能。未来，这杯“真年份”与这场“真酌见”的故事，值得期待。

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