姐妹们有口福啦！ 新鲜采摘的鸡头米，时令美食C位~

新鲜鸡头米口感QQ糯糯，粒粒饱满，吃起来软韧有嚼劲，做个甜汤好好吃❗️

冰糖+水+鸡头米小锅一煮，又或者加些银耳、桂花，清甜爽口太舒服~

易煮易消化，适合全家老小喝✔️

本次开团+0.1送2袋！

这水灵白嫩的鸡头米，是多少人心中的"白月光”。

鸡头米地道的吃法也抚慰了多少人的味蕾经典的桂花鸡头米糖水，淡雅清透的香味扑鼻而来，清甜的味道、弹牙的口感，勾勒出独属的缱绻雅致

芡实还被称为“ 水中人参”，可想它的营养价值有多高。

鸡头米含有丰富的蛋白质、维生素物质和多种微量元素。

师傅们在硕大的叶片下，顺着茎秆摸索藏在水底的鸡头苞，通过外皮颜色、个头大小、软硬手感，挑选合适成熟的，用自制的竹刀摸、拔、切、入篓，一气呵成。

再经过机器去壳，当天放入冰柜冷冻保鲜保存。

5斤鸡头籽才能剥出1斤鸡头米❗️要倍感珍惜❗️每一颗都圆润饱满，肉质甜润，超好吃。

产量少、季节短、营养奇高、采摘工序繁杂、要手工一粒粒剥壳。

到了采摘季，凌晨两点，采摘人下田劳作，这一泡就是至少3个小时。

熟练的剥芡实工人开始劳作，破相的、裂掉的鸡头米是卖不出好价钱的，想要剥出完整的鸡头米，靠的不只是细心，还有耐心。

芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头米。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，所以大家给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。

看，像不像鸡头⬇️

一张板凳、一个圆筒、一个笸箩，十斤蓬剥才能剥出五斤子，五斤子才出一斤鸡头米。

一剥就是一整天，这是真正的慢工出细活。即使是熟练的老手，一天大概也只能剥得出7-8斤。

芡实在古代可是朝廷进贡佳品，庶民不可食

当季新鲜，多吃有好处哒。煮甜汤、熬粥、炖汤、炒菜等皆可❗️吃法多多。

除了常见的做甜汤外，还可搭配虾仁、白果、菱角、百合、芹菜等清鲜之物炒了当菜吃，自有一股独特的水泽气息。