自从流行了点外卖这种用餐方式后,你有多久没到餐饮店堂食了?
点外卖多方便呀,坐在家里手机上一通操作,就有人把你想吃的东西送到家,如果是堂食,那还得进行一通出门前的准备,打扮好自己,带好钥匙带好钱,带好出门的装备……太麻烦了,而且如果没有朋友一起,自己坐在店里吃东西,有什么趣儿,还显得孤零零的。点外卖这些麻烦和尴尬都没有了,而且最最重要的一点就是点外卖可以用各种优惠券,实付款要比在店里买便宜太多了。正是大家的这种惰性和占便宜心理,所以才会出现现在的餐饮店这样一种情况,那就是堂食的顾客远不及外卖订单多。
我们以一个汉堡店为例,看看这家店的一个日常。外卖订单多的时候,也是店员最忙碌的时候,分拆订单小票,打包……
看看这台面上摆放的都是外卖,外卖员过来之后,根据订单号取走自己配送的那一单外卖,还要自己看清楚餐品内容中有没有可乐,因为店员忙碌到根本没有时间招呼这些事情,瞧这一堆可乐摆放在这里,就是要外卖员根据实际情况自取的。
店内堂食的顾客稀稀疏疏,根本没几个人,如果是以前,没出现外卖的时候,店里的桌椅根本坐不下,不够用,有时候还要排队用餐。
与其说是外卖改变了大家的用餐方式,不如说是外卖迎合了大家最想要的一个生活方式,也照见了人性中的本性特质,挺好的!
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