神奇的醋

醋是一种调味品，也是一种食品，有时还被当作“ 药品” 治疗疾病。醋大约从汉代起入药，名为“苦酒”，主要用于药物的炮制；在唐代，醋已被医家 拿来作为治病的药剂使用。五代文人孙光宪就在《北 梦 琐 言》中记载了一 则唐代名医赵卿用醋为一位少年治病的故事。清代医学家汪昂所著的《本草 备要》被时人视为临床药物手册，书中认为醋具有诸多功效，如酸温散瘀解 毒、下气消食、开胃气、散水气，可以治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄 疸痈肿、口舌生疮、损伤积血等疾病。古代医学文献中所记载的醋的很多功 效，如今已被医疗实践和科学实验逐步证实。

很多睡眠质量差的人喜欢在睡前泡脚，但由于夏日里出汗多，几乎天天洗澡，很多人便不再泡脚。其实，暑热也常常让人睡不好，我们还是可以通过泡脚帮助自己入睡。一些女性会因暑热、劳累或饮食不良而出现心烦意乱、头晕乏力、多梦易醒、精神疲惫、月经量减少等心脾两虚的症状，此时可以尝试用姜醋泡脚，以缓解症状。具体方法并不复杂，将50克生姜切片，放入水中煮沸，加凉水将水温调至40 ℃左右，再加100毫升醋，即可泡脚。

在夏天，热爱锻炼的人不会因为天气热就放弃运动。如果运动时因动作过猛发生关节扭伤，且扭伤部位出现疼痛、肿胀、皮肤青紫，可将250克陈醋加热，而后用毛巾蘸醋敷于伤处，每日两三次，每次10分钟左右，便可以缓解症状。

醋所含有的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油等化合物对人的皮肤有柔和的刺激作用，能促进血液循环，具有良好的美容作用。《北梦琐言》中记载：有一婢女抱着小儿，失手落在炭火上被灼，家人以醋泥敷之，最终小儿痊愈且无瘢痕。如果你也想用醋美容，不妨试试以下两种方法：在洗脸水中加一勺醋，洗脸后，再用清水洗净，可杀菌消炎、提亮肤色；将醋和甘油按5:1 的比例混合均匀后涂于面部，可使皮肤柔嫩润滑，减少皱纹。

除了对皮肤有益处，醋还能成为大家的美发小助手。洗发时，我们在水中加点醋，洗后的秀发会更加柔顺、易打理，光泽度也会提升。这种方法尤其适合烫染后的头发，因为染发剂或烫发剂一般都是强碱性的。

在很多短视频中，白醋常被用于清洁污渍、油渍、水垢等。其实，白醋在清洁领域还有另一大妙用——去除车内异味。 新购置的车辆往往弥漫着一股 刺鼻的“新车味 ”，而车内空间相对狭小，若有人在车内吸烟， 或饮酒后的人进入车内，那些令人不悦的异味便会久久萦绕，难以消散。 这时，可以准备一桶清水，倒入适量白醋，将其放置在车内，或者用稀释后的白醋擦拭车窗玻璃和内饰面板，这样能显著减轻甚至消除车内异味，让车内空气更加清新宜人。

本文节选自《百科知识》2025.7A

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