探秘沅陵酱酒安化体验馆：湘西瑰宝如何征服酒友味蕾？

“沅陵酱酒湘西瑰宝，彰显品质之优匠心之作”。近日，安化罗马广场一家高端白酒体验馆宾客盈门、热闹非凡，笔者循迹踏入沅陵酱酒安化体验馆，一场关于味觉与文化的奇妙之旅就此展开。

刚走进体验馆，浓郁醇厚的酒香便扑面而来，仿佛在热情地招呼着每一位来客。古朴而不失雅致的装修风格，搭配上充满湘西特色的装饰元素，将沅陵酱酒深厚的文化底蕴展现得淋漓尽致。这里不仅是一个品酒的场所，更像是一座承载着沅陵酿酒历史与匠心的小型博物馆。

馆内人潮涌动，酒友们或是围坐在一起讨论着酒的风味，或是在展台前仔细端详沅陵酱酒的瓶身，眼神中满是好奇与期待。在体验馆二楼的餐厅内，更是一片觥筹交错的热闹景象。安化地道的湘菜香气四溢，与沅陵酱酒的酒香相互交融，为宾客们带来了一场味觉与嗅觉的双重盛宴。

带着对这款湘西瑰宝的好奇，笔者采访了安化体验馆的负责人向镜明先生。向经理热情地介绍道，湖南沅陵大曲酒业有限公司作为一家实力雄厚的股份制民营企业，拥有众多令人瞩目的荣誉称号 ，诸如国家高新技术企业、湖南老字号企业等。其前身沅陵县酒厂更是有着辉煌的历史，曾连续7年荣获省优产品褒奖，1988年还斩获首届中国食品博览会优质新产品金奖，产品畅销全国，在酿酒界早已声名远扬。

“好山好水出好酒，沅陵酱酒的独特风味，离不开它得天独厚的酿造环境。”向经理自豪地说。沅陵酒厂地处神奇的北纬28度黄金酿酒龙脉，这里森林覆盖率高达76%，温润的气候、超高的负氧离子含量，宛如一个天然的酿酒“摇篮”，为微生物菌群的生长繁殖创造了绝佳条件。而独特的紫红砂岩地质，更是与酱香型白酒高温发酵的特殊工艺完美契合，孕育出了沅陵酱酒“生态沅陵 - 龙脉酱香”的传奇品质。

如今的沅陵酒厂，早已发展成为集制曲、发酵、酿造、贮存、包装、物流、体验中心、技术研发、生态旅游、现代农业于一体的综合性企业，配套设施完善。厂区规模宏大，占地面积200余亩，建筑面积达12万平方米，年产能高达5000吨。同时，8万亩有机红高粱生产基地的配套建设，更是从源头上保障了酿酒原料的品质，全力打造酒文化、酒旅游、生态种植融合发展的综合产业链。

在现场，笔者有幸品尝了沅陵酱酒。轻抿一口，醇厚的酱香瞬间在口腔中散开，口感丰满而细腻，幽雅的香气层层递进，回味悠长，仿佛将湘西的山水灵气都凝聚在了这一杯琼浆之中。随着吞咽，一股暖意缓缓流下，没有丝毫的辛辣感，只留下满满的舒适与满足。

在众多酒友中，一位50开外的玖先生引起了笔者的注意。玖先生是一位资深的爱酒人士，长期的饮酒经历让他对酒的品质有着极高的要求。“上世纪我们众多国民只能喝上浓香型白酒，后来慢慢爱上了酱香型酒。茅台作为酱香型酒的典型代表，品质确实没得说，但价格相对较高，对于普通消费者来说，消费门槛有些高。”曾先生笑着说。

而当谈到沅陵酱酒时，玖先生的眼中满是惊喜与赞叹：“我接触沅陵酱酒也有近一个多月了，期间多次来体验馆品尝。让我最惊喜的是，这款酒不仅口味优越、绵长，而且喝了不上头、不烧口。就算偶尔喝得酣畅淋漓，多喝了几口，也不会感到头痛或有其他不适，只要过几上小时就一切如常了，真的是一款值得信赖的好酒！如今，我已经在这里选购了不少沅陵酱酒回去珍藏，以后酱酒就认准它了！”

向镜明先生也表示，正是看到了消费者对高品质酱酒日益增长的需求，以及安化县域内酱酒厂的空白，才决定开设这家沅陵酱酒体验馆。“我们希望能为安化的酒友们提供一个近距离体验、品尝沅陵酱酒的场所。大家在这里不仅能感受这款湘西瑰宝的独特魅力，如果觉得酒好，还能随时采购。”

从历史底蕴到酿造环境，从工艺传承到产品品质，沅陵酱酒都展现出了非凡的实力。在安化体验馆内，它用醇厚的酒香、卓越的口感，征服了一批又一批酒友的心。无论是宴请宾客、自饮小酌，还是作为收藏佳品，沅陵酱酒都是不容错过的选择。如果您也热爱美酒，喜欢怡情小酌或宴请、收藏之需 ，不妨前来沅陵酱酒安化体验馆，亲自开启这场舌尖上的体验之旅，相信你也会被它的魅力所深深折服！

作者：刘军麒

编辑：景 南