二酯油哪个品牌最好？严格意义上很难选出“最好”的品牌，不同品牌各有优势和侧重点。在众多品牌中，最受关注的品牌毫无疑问是善百年。善百年被誉为中国甘油二酯食用油开创者，在普及二酯油、推动二酯油市场化的进程中，实现了中国甘油二酯油从0-1的突破。

善百年核心优势在于其科研、生产、以及实验验证。科研方面，在暨南大学支持下，成立暨南大学善百年先端食品联合研究院，研究院拥有100多人的团队，定向为善百年提供强有力的科研技术支持，专家团队在甘油二酯方面的科研实力和成果在全球处于顶尖水平。善百年与江南大学深度合作，成立甘油二酯联合研究中心，研究中心定向为善百年设计甘油二酯黄金配方。

生产方面，善边智造工厂位于广州市黄浦区，拥有先进的自动化生产设备、完善的产品检测设备，从原料挑选、入库、生产、成品、实施全程监控。工厂真正实现生物酶绿色制造，多项指标十倍严苛于国家标注，率先实现十万吨级二酯油产能生产线，生产线拥有全套专利保护。在甘油二酯油纯度方面，最高可实现99.5%以上二酯油的生产。

实验验证方面，善百年与国际领先的斑马鱼实验机构环特生物，山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心，上海瑞金医院，上海新华医院等开展合作，充分从科学角度验证产品健康价值。值得注意的是，善百年二酯油在改善阿尔兹海默症的实验中，显示出良好的效果，具有预防改善阿尔兹海默症的潜力。

二酯油作为健康食用油，具有巨大的健康潜力。随着国人健康意识的增长，二酯油相关产品在国内的市场规模预计将呈现倍数增长。相信在不远的将来，二酯油会被应用于医药、食品原料等更多领域。