本文来自公众号：黄一刀

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老话说 “热在三伏”，

当空调还没普及的时候，

凉菜就是中国人的 “物理降温神器”

不管是街头巷尾的苍蝇小馆

还是家庭餐桌上的一小碟

它从来不是什么 “大菜”

却总能在最普通的日子里给人惊喜

不需要大张旗鼓，一口爽脆的凉拌菜，

就能让你觉得：嗯，这日子，有滋有味，挺好。

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