今年7月20日入伏，三伏天有着“伏缺”一说，意味着气温高，蔬菜生长缓慢，导致供应减少。入伏后，老百姓的“菜篮子”“肉案子”会受影响吗？记者进行了走访调查。

7月8日一早，在合肥经开区芙蓉菜市场，豆角、西红柿、冬瓜、黄瓜等时令蔬菜摆在摊位显眼位置。正在挑选蔬菜的刘女士说：“黄瓜每斤4.5元，价格变化不大。天气热，我打算买点黄瓜拌凉菜，清热解暑。”

西红柿均价4.2元/公斤、莴笋2.8元/公斤、娃娃菜5元/公斤、油麦菜4.4元/公斤、白条猪肉17.2元/公斤......7月8日，合肥周谷堆实时发布农产品批发价。合肥周谷堆市场信息员张飘逸告诉记者，前段时间合肥持续晴雨交替，地产菜储存时间大幅缩短，叶菜损耗大且品质下降，导致外地优质叶菜价格上涨。目前，菜价趋于稳定，但如果高温天气持续不断，价格可能会走高。

当前，合肥周谷堆市场蔬菜进场量每日在4200吨到4500吨之间，猪肉每日进场300吨左右，保持正常水平。

最近，每天早上5时不到，在长丰县的合肥新广地农业发展有限公司的蔬菜基地里，工人们便忙碌起来。摘菜、分拣......趁着太阳未完全升起，工人们就要将蔬菜运至预冷库降温，再配送出去。

新广地农业负责人李向梅告诉记者，基地以瓜果类蔬菜为主，目前西红柿、黄瓜等生产已接近尾声，南瓜、西瓜等大量上市。“高温天气下，农业生产成本高，离不开大棚、灌溉等设备支撑。”李向梅说，比如，基地的高压雾化设备近期要保持常开状态，给大棚降温，才能保障蔬菜生长。

设施农业的发展，使得即便是酷暑寒冬，蔬菜供应如常。李向梅从事蔬菜种植批发工作20多年，她告诉记者，由于设施农业成本高，极端天气下，蔬菜价格相对较高。但从整体市场行情上看，不会出现“天价菜”现象。这是因为随着云南等地大量种植蔬菜、物流运输行业的发展，外地调运菜能够有效平抑市场波动。

张飘逸告诉记者，合肥周谷堆作为大型农产品集散中心，蔬菜大多来自规模化种植基地，极端天气下，市场会加大备货力度，确保供应不断档。“最近，市场里的西红柿、大白菜大多来自河北，青椒、土豆来自山东，冬瓜、南瓜从广东运送过来。”

（ 本报记者 彭园园）