“酥不腻烤鸭5.0”领衔登场，演绎京味美学新体验

郑州，2025年6月28日知名餐饮品牌 **小大董** 正式入驻郑州郑东万象城，于7层全新启幕。此次开业不仅为中原食客带来标志性的“酥不腻烤鸭”升级版，更以 **艺术化空间设计、匠心融合菜** 与 **亲民人均消费** ，重新定义高品质京味餐饮体验。

核心亮点：技术革新与招牌升级

酥不腻烤鸭5.0版：科学减脂30%，酥脆再突破

小大董核心产品“酥不腻烤鸭”迎来重大技术升级。通过 **独家皮肉分离工艺** 与 **定向风干技术** ，鸭皮油脂含量降低30%，实现“手持即碎”的极致酥脆感，同时保留丰盈脂香。搭配传统荷叶饼卷鸭肉、创意蒜泥卷等多元吃法，满足新生代消费者对健康与风味并存的需求。

董氏葱烧海参：非遗技艺赋能“下饭神器”

承袭大董集团四十余年烧制技艺，海参软糯弹润，葱香浓郁醇厚。浓稠酱汁被食客誉为“偷饭贼”，拌饭食用成为桌桌必点仪式，彰显传统鲁菜与现代口味的完美融合。

多元产品矩阵：从凉菜到甜品皆成亮点

除招牌烤鸭与海参外，新店菜单呈现全面创新：

红花鸡汤煨鱼翅：以足量胶质与醇厚鸡汤征服高端味蕾；

老坛剁椒鱼头泡油条：鲜辣鱼肉与吸汁油条碰撞出沉浸式体验；

芥末鸭掌：脱骨爽脆、芥末调味清新，成夏季人气凉菜；

餐后彩蛋：开业期间免费赠送 棉花糖糖葫芦或冰淇淋，以甜蜜收尾提升用餐记忆点。

空间与价值：年轻化高端餐饮新范式

门店延续小大董标志性“静谧蓝”艺术风格 ，从灯光、器皿至绿植陈设均体现美学统一性，打造“随手出片”的就餐场景。 人均150+元的亲民定位 ，叠加烤鸭、海参等硬核菜品，为商务宴请、家庭聚餐及年轻社交提供高性价比品质之选。