对这家店的印象就是

①牛肉炒粿好吃

②空调冷气很足❄

PART 1

开了10多年的老店

北门牛肉炒粿

被我挖到宝了！

这家开了10多年的牛肉店

本以为是冲着牛肉来

结果被一份笋粿条彻底拿捏

听老板说之前是在别的地方开店

搬来北门这边5年多

牛肉都是当天现宰，明档厨房看得见

炒粿条的牛肉有提前腌制入味

PART 2

粿条比牛肉还好吃！

️ 锅气max的灵魂笋粿条

大锅大鼎炒出来的不会让你失望

酱汁裹着粿条被翻炒微微焦香

每一根都吸饱了烟火气

①

老板左右开弓，左边大鼎猛火爆炒笋粿条，嫩笋和粿条在铁铲翻飞间裹满酱汁，焦香味直往鼻子里钻~

②

右边油锅滋滋作响，腌制好的牛肉在高温下快速变色，咸香肉汁瞬间迸发~

③

最后牛肉淋在粿条上，分量超足！试问？这谁顶得住！！

这才是牛肉炒粿条的正确打开方式啊！！

夹起一筷子粿条还冒着烟，只吃一口就觉得很烫嘴锅气十足，笋丝的脆嫩 + 粿条的焦香味，咸香中带点笋丝的清甜，彻底被那独特的口感征服

牛肉腌制得超入味，咬下去鲜嫩多汁还带着微微酱香，但是一口粿条比牛肉还上头，我直接光盘啦！

PART 3

牛杂清汤

牛骨慢熬的汤底清澈透亮，牛杂处理得干净无异味，牛肚脆、牛筋糯，撒把芹菜粒，喝起来鲜而不腻，配着粿条牛肉吃，绝了！

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·营业时间·

早上8：00-晚上19:30

·人均消费·

20元起

·美食地址·

文字丨苏打

摄影丨美食小分队

本文非商家广告文章，纯属小编个人美食推荐

-THE DND-