2025年7月10日《弥勒新闻》视频，时长11分29秒
新闻视频内容提示
1.弥勒：全力做好防汛工作 疏通民生出行“安全线” 2、“太平湖杯”首届云南省民族菜肴创新大赛圆满落幕 3、玫瑰“映红”黑桥哨
▽以下是正文
在弥勒，全省52道菜大比拼！看得流口水～
7月8日，“太平湖杯”首届云南省民族菜肴创新大赛在太平湖森林公园圆满落幕。来自全省各地的52名厨师和4名服务员齐聚一堂，共烹饪菜品52道，其中热菜37道，凉菜11道，面点4道，创意摆台4桌，选手们用匠心与创意演绎云南味道的无限可能。
比赛现场
上午8点
特色菜肴创新大赛正式开始
本次大赛设置了四大比拼环节
全面展现各类选手的多元技艺
中餐烹饪比赛
以云南本地食材为核心
考验选手对民族风味的把控与创新
面点烹饪比赛
玩转米面花样
呈现兼具颜值与口感的民族特色面点
冷拼烹饪比赛
用精湛刀工与巧妙构思
将食材化为视觉与味觉的双重享受
中西餐创意摆台比赛
融合传统与现代美学
让餐盘成为展示民族文化的舞台
比赛现场香气四溢、精彩纷呈
选手们各显神通
从选材、烹饪到摆盘
每一个细节都凝聚着
对云南民族饮食文化的理解与创新
地道的菌菇
鲜美的河鲜
特色的杂粮……
在巧手下变身一道道
既有民族特色
又有新巧思的佳肴
让评委与观众眼前一亮
中餐
【云南吉瑞管理有限公司厨师 徐文波】：我这次的作品是云岭四珍、是根据云南的天麻、玉溪的老酱和弥勒本地的牛尾巴、黄牛肝菌来制作完成的。
面点
冷拼
颁奖仪式
经过一上午的激烈角逐
最终由评委老师点评试吃后
从菜品的搭配、质量以及创意等
多个维度进行打分
下午2点
备受期待的颁奖仪式如期举行
获奖选手接过荣誉证书的瞬间
不仅是对个人技艺的肯定
更彰显了云南民族特色菜肴
在传承中创新、在创新中发展的活力
服务特金奖（个人）
李静莲、杨春花
【云南吉瑞管理有限公司服务员 杨春花】：我参加的是中餐创意摆台比赛，我今天参赛的主题是荷花宴。荷花象征着纯洁、高雅和坚韧，寓意着出淤泥而不染的品格，荷花宴常作为特色宴席出现在节庆、商务等各种场合成为社交的主要载体，获得此次服务特金奖，我非常高兴，接下来的工作中我会秉持认真负责的态度服务好每一位客人。
面点特金奖（个人）
速梅凤、史聪
凉菜特金奖（个人）
李卫国、缪飞、刘光亮、董文进、吴永莲
热菜特金奖（个人）
徐文波、徐旭、刘俊华、林波、夏奉克
武炳宏、邱俊都、李昌建、李大章
李斌、谷跃俊、赵丽芬、张紫云
张锦刚、杨正东、杨莉、熊海蛟、赵文
【昆明渔家小院 徐旭】：这次参加“太平湖杯”获得了特金奖非常高兴，我的菜品是“百果韵鱼鲜”，采用澜沧江的花鲢鱼和云南的百香果，两个不同的食材融入在一起体现云南的多元化，水果和鱼可以有果味，有鱼味，有鲜甜味。
最佳组织奖（团队）
云南方山管理有限公司
渔家小院
昆明润渝餐饮
云南顺恒餐饮管理有限公司
富宁县阿兰烤鸭有限公司
宜良狗街老杨烤鸭店
云南弥勒红琳食府有限责任公司
云南省社会主义学院教学服务中心
云滇小碗菜团队
突出贡献奖（团队）
弥勒市厨师烹饪行业协会
云南吉瑞管理有限公司
此次“太平湖杯”大赛
不仅为云南烹饪人才
搭建了交流展示的平台
也让更多人感受到
民族饮食文化的魅力
未来
相信会有更多人加入
传承与创新的行列
让云南味道、弥勒味道香飘更远
让民族美食文化焕发新的光彩！
总编/杨锐
责编/张云龙
值班编辑/孔德云
记者编排/刘璐 朱海楠
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