宫廷普洱茶,是一种全发酵茶,主要产于我国云南省的西双版纳境内,是我国的特有地方名茶。宫廷普洱茶茶性温和,而且生产历史悠久,早在清朝时就被定为皇室的贡品。
宫廷普洱采用云南大叶茶树的鲜叶加工而成,每年清明节前后采摘,其采摘标准为一芽一叶初展,或者一芽二叶初展。在制作工艺上,宫廷普洱要经过杀青--揉捻--晒干--渥堆--晾干--筛选分类--紧压成型等多道工序。宫廷普洱茶的成品茶以其“形美、味甘、色亮”的上好品质而享誉海内外,并且被誉为“中国茶叶中的名门贵族”。
近年来,随着宫廷普洱茶的兴起,其市场上也不免出现一些鱼目混珠的现象。对于一般消费者而言,要想减少受骗的可能,在购买之前就应该了解一些关于宫廷普洱茶的特点。至于鉴别宫廷普洱茶,大体上可以从以下几个方面进行。
第一,看外观。优质的宫廷普洱茶的干茶陈香显露,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(即褐色中又带有些许红色),具油润光泽,条索肥壮,断碎茶少;而质量比较次的宫廷普洱茶则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馒味或其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。
第二,看汤色。宫廷普洱茶在冲泡过后,泡出的茶汤红浓、明亮,会出现“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜。如果茶汤红而不浓,欠明亮,且有尘埃物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,则大抵说明是宫廷普洱茶的陈品或者假冒产品。
第三,闻气味。质量上乘的宫廷普洱茶热嗅时,陈香显著浓郁,香味纯正,气感较强,冷嗅时,陈香悠长,是一种干爽的味道。而质量低劣的宫廷普洱茶闻上去会有一股陈香的气息,但夹杂着酸馊味、铁锈水味或其他杂味,也有的是“嗅霉味”。
第四,品滋味。优质的宫廷普洱茶入口之后,滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘,舌根生津;如果口感滋味平淡,不滑顺,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感,那么就说明是劣质的宫廷普洱茶了。
第五,看叶底。宫廷普洱茶的真品叶底通常色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;而质量较次的叶底则会色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。
宫廷普洱茶作为茶中名品,除了具有舒适的口感之外,自然也会有诸多对人体有益的保健功效。近年来,国内外对宫廷普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,宫廷普洱茶的功能也进一步得到了开发。有研究发现,宫廷普洱茶具有美容的效果,被誉为“美容新贵”,可以对人体的皮肤进行深层排毒,达到纤体紧肤的效果。同时,宫廷普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。尤其是受便秘困扰的群体,借助宫廷普洱茶的特殊功效,能够调节肠胃,恢复正常功能,彻底解决因便秘引起的青春痘以及口臭问题,从而可以摆脱肤色暗沉的困扰。此外,宫廷普洱茶的最大一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点问题。
另外,需要注意的是,尽管宫廷普洱茶十分名贵,但是隔夜的宫廷普洱千万喝不得。对于隔夜的宫廷普洱剩茶,可以将其煮沸用来泡脚,这样可以促进足部的血液循环,有利于足部经络的护理,从而使人体全身的经络更加通畅。
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