今天农历六月十九日，民间传说是观音菩萨成道日，观音菩萨共有三个重要的日子，分别是二月十日圣诞日，六月十九日成道日，九月十九日涅槃日。观音菩萨全名为“观世音”，又名观音大士、白衣仙人，后因唐朝时避讳唐太宗李世民的名字，于是便称以“观音”菩萨。她因见众生苦难与烦恼众多，为利益一切众生，所以立发誓愿，九法界众生，只要在遇到种种灾难苦恼时，能一心称念菩萨的圣号，观世音菩萨就寻声解救，也就是 “观其音声，皆得解脱”，因此名为“观世音菩萨”。今天农历六月十九，记住“吃三样，做三事”习俗，家庭顺遂人丁旺！

一、吃三样

1、吃馒头

农历六月十九日吃馒头是为了纪念观音菩萨的成道日，祈求观音保佑家族人丁兴旺，子孙繁盛。 家家户户会用面粉制作馒头，以特制的大馒头作为祭祀品，户主领着全家男女点燃香烛，虔诚地向观音神像膜拜，祈求观音菩萨的保佑，保佑家族人丁兴旺，子孙繁盛。

食材：面粉700克，菠菜叶少许，小苏打少许，酵母粉少许，食用色素少许。

做法：1、把酵母粉放入清水中搅拌均匀，加入面粉和成硬一些的面团，再把菠菜叶放入少许清水用破壁机打成菠菜汁，加入酵母粉，小苏打和面粉，和成一个绿色面团。2、把发酵好的面团使劲揉匀，分割成大小一致的小剂子，用手搓圆成为馒头状，再用手搓的像一个桃子。3、用一个小刮板，把一侧压出一个深深的印子，做成桃子的形状。4、把绿色面团擀开，用刀压出像叶子的纹路，从中间切开，像一片桃树的叶子。5、把叶片上刷上少许清水，把做好的桃子馒头放在上面，馍馍就做好了。6、锅里放入冷水，篦子上抹上植物油，把做好的寿桃馍放上，盖上盖子大火烧开，改成中火蒸大约30分钟，寿桃馍熟透，就可以出锅了。7、做好的桃子馍顶上，喷上少许食用色素，这样寿桃馍就更加的好看喜庆了。

2、吃生菜

古时农历六月十九这天，很多寺庙要举行生菜大会，由于“生菜”与“生财”谐音，因此生菜大会既有求子求女的寓意，更有求财求运、福星高照的习俗。生菜中的维生素、蛋白质以及氨基酸营养元素十分多样，代表着身体所需要的那么多种基础元素里面，生菜占了好大部分，重点生菜是脂肪最怕的食物，减脂神菜。

食材：生菜、小米辣、蒜、蚝油、生抽、盐、油

做法：1、水煮生菜，水开以后放入生菜，2分钟左右就好了，加一点点盐，蔬菜颜色会好看一些。2、盛出装盘摆好，准备好蒜碎。2勺蚝油，一勺酱油，半勺糖，半勺盐，一勺麻油。3、起锅烧油，多一点油，加入蒜爆香。倒入灵魂酱汁，翻炒一下。4、淋到盘子里的生菜上就好啦。

3、吃豆腐

豆腐是素斋中的重要食物，也是素食中营养的重要来源，豆腐象征着福气，多福之意。所以，农历六月十九日别忘了吃豆腐。老家锅塌豆腐是不夹肉馅的，这款锅塌豆腐夹了肉馅，很好吃。

食材：豆腐、鸡蛋、面粉、肉馅、小葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、花椒面、淀粉

做法：1、肉馅加生抽，鸡精，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀腌制十五分钟。2、腐切成图片状，将肉馅夹进豆腐。3、把面粉和鸡蛋分别装到盘子里，将豆腐表面的水分吸干。4、把豆腐先沾一层面粉，再蘸一层鸡蛋液，下锅煎炸，炸至两面金黄捞出。5、另起锅加少许油，花椒面和葱花爆锅，加少许生抽，加100ml水，加盐，鸡精，胡椒粉，倒入煎好的豆腐，小火炖煮五分钟，淋淀粉水勾芡出锅。

二、做三事：

1、认干娘

当地有一个流传已久的传统习俗，那就是认干娘，人们认为，这样孩子就可以健康成长，平平安安。在以前医疗水平不是很发达的时期，更多的是寄托着人们内心美好的愿望，希望孩子少得病，健康好养，无病无灾。这一习俗在有的村庄还依然保留，人们会领着孩子去观音庙祭拜，然后认观音菩萨为干娘，这样就会得到其庇佑。

2、拜观音求子女

农历六月十九日这天，是添丁进口的日子，观音在民间有送子的一个形象，也就是说她是主管生育的，如果想要子嗣的话，祭拜观音菩萨，她会给人们送来子嗣，所以，那么结婚多年没有孩子的父亲，就会选择在六月十九这天，来到观音庙祭拜求子。

3、拜观音添财进宝

民间传说观音菩萨掌管着钱财，农历正月二十六日是观音开库日，人们可以向观音菩萨借钱，到了时间然后要还回去。因此很多人想要添财进宝，不仅仅是在正月廿六这么做，凡事遇到观音菩萨的日子，就会去借库，希望可以财源滚滚来，日子一天比一天兴旺发达，当然这个事情，最重要的还要懂得还愿，老话说的好“借库不还愿，金山变土山”。这也是在提醒我们，有借有还再借不难。

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