饮食篇

  1. 食物储存：从食品卫生角度考虑，无论食物冷热，都应及时放冰箱冷藏。正常室温利于细菌繁殖，尤其是炎热天气，食物晾凉过程中细菌量可能翻倍。虽然热菜放冰箱会增加些许负担、多耗一点电，但在冰箱正常运行范围内。当天的剩菜剩饭，需及时密封后放入冷藏室，再次食用时务必彻底加热。不过，并非所有食物都适合放冰箱。像香蕉、芒果、木瓜等热带水果，黄瓜、青椒等部分蔬菜，人参、鹿茸等药材，糖果、饼干、巧克力、蜂蜜等零食，以及茶叶、奶粉、咖啡等，放入冰箱可能加速变质或影响口感 。

  1. 饮食禁忌：白酒和啤酒不宜混喝。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，成分不同。啤酒中的二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、多酚类物质等，有些可促进乙醇吸收。混着喝会加速酒精在全身扩散渗透，极大伤害胃肠道，影响胃酸分泌及消化酶产生，还会加剧肝脏负担，长期如此可能使肝细胞变性，最终导致肝硬化。吃葡萄后不能立刻喝水，葡萄有通便润肠功效，吃完马上喝水，胃酸被冲淡，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，不到一刻钟就可能引发腹泻，但这种腹泻并非细菌引起，通常会不治而愈。此外，吃完鸡蛋、肉食等高蛋白质食物后，不宜立即饮茶。茶叶中大量鞣酸与蛋白质合成收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，粪便在肠道滞留时间延长，不仅易造成便秘，还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 。

  1. 健康早餐选择：豆浆适合怕胖、有高血糖或贫血的人；纯牛奶一般人都适合，但需搭配主食或坚果；早餐奶适合乳糖不耐受、需要制造饱腹感的人；粥类适合养胃人群，小米粥和山药粥较为温补；果蔬汁适合有清肠排毒需求的人。需注意，早餐不要喝冰的，以免伤身体 。