苏杭导游小唐 130 5980 8698

杭州西湖醋鱼是杭帮菜的代表菜品，多家店铺都有特色。

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老字号楼外楼的西湖醋鱼历史悠久，选用西湖草鱼，肉质鲜嫩，烹饪工艺精湛，酸甜汁比例恰到好处，口感酸甜可口，鱼肉细腻，人均消费约 100 元左右一份，适合追求正宗味道和用餐环境的游客。

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知味观的西湖醋鱼也很有名，价格相对楼外楼实惠一些，人均约 60-80 元一份，鱼肉鲜嫩，酸甜汁浓郁，口感不错，适合大众消费。

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新晋店铺中，桂语山房的创意西湖醋鱼很有特色，在传统做法的基础上进行了改良，加入了一些新的食材和调料，味道独特，摆盘精致，人均约 80-100 元一份，适合喜欢尝试新口味的游客。新白鹿餐厅的西湖醋鱼性价比高，人均约 40-60 元一份，鱼肉鲜嫩，酸甜汁适中，深受年轻人喜爱。对比来看，楼外楼和知味观的传统西湖醋鱼更正宗，桂语山房和新白鹿餐厅的则更具创意和性价比，可根据自己的需求和预算选择。