食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCM）是指在产品的正常使用过程中与食品有直接接触的材料。这些材料包括但不限于塑料、橡胶、树脂、硅胶、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色剂、印刷油墨等。它们广泛应用于食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等领域。
一、FCM常见检测材质和产品
01、常见检测材质有哪些？
橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品、复合材料、着色剂、印刷油墨等。
类别 检测材质
塑料及其制品：PS、PP、PE、PC、PVC、PA66、ABS、PET…
金属类制品：不锈钢(304，201，316)，铸铁，铝合金…
玻璃陶瓷制品：陶瓷、玻璃、水晶…
橡胶类制品：橡胶、硅橡胶…
其他：涂层，纸板，木材…
02、常见检测产品有哪些？
食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。
类别 检测产品
食品包装材料：塑料袋/膜、金属塑铝箔、食品罐、纸盒/纸杯等
食品容器及器皿：水杯、保鲜盒、饮料瓶等
餐/厨具：杯、碗、碟、盘、汤匙、筷子、刀叉、菜板、菜刀、铲等
厨房家电：电饭锅、电水壶、榨汁机、搅拌机、咖啡机、不粘锅、微波炉、烤箱、空气炸锅等
婴幼儿喂养器具：奶瓶、奶嘴、辅食勺、饮水杯、儿童餐具等
食品生产加工机械：食品传送带、加料管、管道、阀门、密封垫圈等
二、为什么要做FCM检测？
FCM检测的主要目的确实是确保与食品直接接触或间接接触的材料不会对食品造成污染或危害。这些检测的重要性在于，它们能够验证这些材料在使用过程中是否会释放有害物质，如化学物质、重金属、微生物等，这些物质有可能通过接触过程迁移到食品中，最终可能对人体健康造成潜在风险。
三、各国FCM检测法规
1、中国GB4806系列标准检测
- GB 4806.1-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求；
- GB 4806.2-2015食品安全国家标准 奶嘴；
- GB 4806.3-2016食品安全国家标准 搪瓷制品；
- GB 4806.4-2016食品安全国家标准 陶瓷制品；
- GB 4806.5-2016食品安全国家标准 玻璃制品；
- GB 4806.7-2023食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品；
- GB 4806.8-2022食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品；
- GB 4806.9-2023食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品；
- GB 4806.10-2016食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层；
- GB 4806.11-2023食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品；
- GB 4806.12-2022 食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品；
- GB 4806.13-2023 食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品；
- GB 4806.14-2023食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨；
- GB 4806.15-2024食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂；
- GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂。
2、美国FDA检测
美国食品接触材料需要符合FDA，美国食品和药品管理局(FDA)负责监管食品接触材料，此类材料必须经过检测，确保达到食品接触安全标准。具体标准为:美国《联邦法典》第二十一部《食品与药品》(21CFR)。
3、欧盟FCM检测
- 欧盟框架法规(EC) No 1935/2004设定了食品接触材料的基本安全要求；
- (EU) No 10/2011针对塑料材料及制品制定了详细规定；
- 欧盟还通过REACH法规管理化学品，其中包括可能用于食品接触材料的物质。
4、法国DGCCRF检测
DGCCRF测试是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的食品接触产品，除了要符合欧盟Regulation (EC) No1935 / 2004 法规外，还需要符合法国当地的法规，包括French DGCCRF 2004-64 和 FrenchDécretno 92-631。
法国法规不单对与食品接触产品中的塑料橡胶制品有特殊要求，还对金属产品有着特殊的分类和要求。如：带有机涂层的炊具，除了涂层表面需要测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。
法国BPA 法规No. 2012-1442：从2015-1-1起，要求禁止制造、进口、出口和销售含双酚A的所有用途的食品包装。
5、意大利DM 21373检测
意大利DM 21373适用于与接触食品的材料的意大利法规为《1982年第777号意大利法令》，该法令涵盖 (Ministerial Decree)部级法令DM 21373及其后的更新，作为食品接触材料的法定要求。
意大利食品级适用于塑料材料的要求与欧盟指令 2002/72/EC 的要求相符。此外，该法令还有一些该国要求，例如：橡胶、硅树脂、玻璃和不锈钢在欧盟法令规定范围之外，意大利法令却对其作出具体要求。
6、德国LFGB认证
2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了食品和日用品法LMBG。LFGB是2005年9月德国发布的《食品、日用品和饲料法》的简称，是其他专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。德国标准是参考欧盟标准，结合自身国家的要求，更严格管控材质，感官测试就是LFGB特有的项目。
7、日本JFSL370检测
日本食品接触材料测试法规由日本厚生省管制，日本食品卫生条列370（Japan Food Sanitation Law 370），简称JFSL370。LWA 370关于食品级材料的管控范围主要有橡胶、金属、玻璃、陶瓷、珐琅瓷釉、塑料、纸张、有机涂层、木材类。日本JFSL370不同测试材质有不同的测试项目。
8、韩国FCM检测
出口韩国的食品接触类产品需符合韩国食品药品安全部（Ministry of Food and Drug Safety, MFDS）发布的《器具，容器和包装的标准和规范》。
世界各国对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视，各国都制定严格的法规标准来保障食品接触材料的卫生安全。
面对全球日益严格的食品接触材料管控，佳誉检测拥有专业的检测技术团队，配备先进的仪器设备，精通各类法规标准，专业为各类食品接触材料（如塑料、涂层、金属、硅胶、玻璃陶瓷搪瓷、竹木、纸和纸板等材质），提供美国、中国、欧盟及其成员国（法国，意大利，德国等）、日本、韩国等国家FCM食品接触材料检测服务，欢迎联系我们！
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