茉莉花茶作为传统名茶之一，深受国内外茶客的喜爱。但是关于茉莉花茶是否属于绿茶的问题，一直存在着一定的争议。下面小编就带大家深入探讨一下，茉莉花茶的制作工艺、品质特点、以及茶的所有分类。

茉莉花茶的制作工艺

茉莉花茶，又称茉莉香片，属于花茶类，是以莉花花蕾或初开的花朵混合窨制，而成的再加工茶，其制作过程通常包括以下几个步骤：

茶坯准备

选择优质的绿茶作为茶坯，要求茶叶外形匀整，色泽鲜绿，香气清高。

鲜花采摘

在茉莉花花期，采摘含苞待放或初开的花朵，以保证花香的浓郁。

窨制过程

将绿茶茶坯与茉莉花层层叠加，让茶叶充分吸收茉莉花的香气。窨制过程中，需要控制温度、湿度和时间，以保证茶叶品质。

通花散热

窨制完成后，将茶叶与茉莉花分离，并进行通花散热，以去除多余的水分和热量。