前言：且芳香，源出米其林一星“芳香景”，蒙川菜泰斗蓝其金、张中尤两位大师亲炙，承其衣钵，化繁为简，专擅家常之味，精工而不矜贵。惟愿一箸一蔬，皆返生命本真；布衣蔬食，亦暖人间烟火。

--且尝芳香，回味传统--

PART.1

化零为整

重构立体食境

项目落址成都西源集商圈，原铺面上下两层共约450㎡。首层挑高5.8米，二层3米，然两层既无内部楼梯，出入口亦相距甚远，对餐厅动线极为不利。为此，我们拟借首层高度局部插层，新增使用面积；并于两层之间增设互通楼梯，使包间、散座、吧台等功能一气呵成，回应甲方之所需。

PART.2

四水归堂

环廊成景

在平面布局推敲之初，设计团队便反复深思：如何既好用，又有意趣？最终回到中国传统建筑的“四水归堂”与古典园林动线的合奏——以“堂”为心，使人流与视线在此汇而再散，聚则藏气，散则成景。于是，一层夹层化为回环游廊：既是俯瞰全局的观景廊道，又悄然串联各间包房，交通与景致一廊两得。

PART.3

雅俗并陈

烟火入画

中国传统文化里的“雅致”与“烟火气”，常被视为雅俗两极，实则如阴阳互生。我们无意追逐高悬的孤雅，而愿抵达“极高明而道中庸”的圆融——正如《红楼梦》大观园：黛玉荷锄葬花，刘姥姥拍手喧笑；贾母房中缠枝莲屏风纤毫毕现，小厨房莲叶羹香又随风潜来。诗意与热闹同席，精致与炊烟并肩，才是令人低回的人间滋味。

项目信息

项目名称: 且芳香

项目地址: 成都 西源集商圈

项目面积: 500㎡

设计公司: 集嘉设计

主案设计: 沈嘉伟

设计团队: 沈嘉伟 舒兵 何冠芳 小奚 吕金鹏

执行设计: 舒兵 吕金鹏 李超

深化设计: 露露

主要用材: 实木 涂料 莱姆石 地砖

字画 : 霍晓

照明配合: 锐晨照明 吴老师

摄影 : 形在摄影 贺川

完成时间: 2025. 3月

来源：集嘉设计