日前山东省商务厅公布100款“2025山东省地标美食”。临沂炒鸡、糁、沂蒙煎饼等7款美食赫然在列。

一方水土养一方人，地标美食是土地与人心的默契。

它们藏着临沂人骨子里的味觉记忆，一口下去满是乡愁。先看临沂炒鸡，一年公鸡为主料，甜面酱增色添香。

剁块煸炒至金黄，加多种调料焖煮，浓汤汁浓味更足。临沂糁汤讲究慢熬，牛骨牛肉煮八小时至稀烂。

放入麦仁再煮两小时，最后勾入面粉糊，香气扑鼻。

沂蒙煎饼是传统主食，手工纯粮制作，包容性极强。

麦子高粱玉米等为原料，卷上食材便有不同口感。蒙山十足全蝎做法独特，活蝎淡盐水浸泡去杂质。

香油炸至酥脆，咸香可口，是当地特色美味。

莒南驴肉先泡出血污，加葱姜香料包慢火炖煮。肉块熟而不糜，切片沾椒盐，滋味醇厚有嚼劲。蒙山全羊汤选大块羊肉，焯水后熬至奶白汤汁。

加葱姜花椒调味，一碗热汤暖身又暖心。红烧兔子头需先泡后焯，炒香香料熬制卤汤。兔头入锅慢卤三四十分钟，麻辣鲜香让人回味。

这些美食不仅是味觉享受，更承载着家乡的记忆。不少网友感叹，看到名单就想起家里的味道。也有人好奇，临沂还有哪些没上榜的专属美味。

的确，除了这7款，临沂的街巷里还有不少宝藏味道。

或许是街角的一碗豆浆油条，或许是家里的一道家常菜。每一种味道都连着一段故事，让人难以忘怀。美食是地方的名片，也是游子的牵挂。

这次入选的地标美食，你尝过哪几种？

没尝过的朋友，不妨找机会去临沂尝尝鲜。尝的是美食，品的是那一份浓浓的乡土情。

你记忆中的临沂味道还有哪些？评论区里聊一聊。关注网易号，带你发现更多地方特色美食。

一方烟火熬煮独一份滋味，家乡味道最是动人心弦。