每年春暖花开之际，在我国北方很多城市里都能看到一种外表华丽的鸟，它们长着又细又长的喙，头顶毛冠蒙茸如花胜, 大小似鸽子，这就是鼎鼎有名的戴胜，隶属鸟纲犀鸟目戴胜科戴胜属。

作为一种城市中常见的鸟类，戴胜一直备受人们的关注。戴胜最受诟病的地方是人们觉得它们不爱干净，浑身臭烘烘的，加之戴胜鸟的叫声音似“咕咕”，所以民间给它们起外号叫“臭咕咕”，谐音“臭姑姑”。

其实这真是冤枉了戴胜。它们之所以浑身散发一种难以名状的臭味，是为躲避天敌而进化出的生存之道。繁殖期的雌鸟尾羽下的腺体会膨胀，排出大量气味难闻的褐色油脂，戴胜会将这些油脂涂抹在羽毛和鸟卵上。由于恶臭难闻，就能抵御一些天敌的侵扰。巢穴中的小戴胜也会模仿雌鸟的行为，将粪便和腺体排出的油脂涂抹在巢穴中。受到威胁的时候，小戴胜还会朝敌人的方向喷射粪便，以求自保。繁殖期的戴胜，吃喝拉撒都在巢穴之内，起居状态堪称灾难，妥妥的“生化武器”。

臭出天际的戴胜窝，不仅让戴胜的天敌敬而远之，也让一些微生物望而却步。以“臭”出名的戴胜，还有另外一个不为人知的重要身份——用“菌”大师。戴的粪便和腺体排出的油脂中,有一种起保护屏障功效的粪肠球菌。自然界中很多 动物都会受到微生物的侵袭，尤其是自身防护能力较差的鸟卵和幼鸟。看上去光滑的鸟卵其实有很多小孔，一旦细菌通过孔隙进入，就会感染鸟卵。雌性戴胜在鸟卵上涂抹油脂，筑起了一道天然的屏障——一方面可以防水，另一方面可以避免微生物通过细小的孔隙进入而造成感染 。雌性戴胜所做的正是为了保护鸟卵不被感染 ，从而可以顺利孵化出幼鸟 。不过 ，恶臭并不是终身伴随着小戴胜，几个星期后臭味就能消散了 。

虽然戴胜的臭味被人嫌弃，但是古人还是给戴胜留了几分面子。古人经常看到戴胜在厕所和粪堆附近活动，认为它们是掌管厕所的仙人——紫姑的化身，因此将其奉为“厕神”。（文内配图均已获得图虫创意授权)

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本文节选自《百科知识》2025.7B

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