退火是在预冻过程中，最常用的操作方法。通过退火操作，可以提高批次产品均一性、缓解结壳现象、减轻碎瓶现象，甚至大大提高某些产品的塌陷温度。

打开网易新闻 查看精彩图片

退火的过程

在样品的预冻阶段，将冷冻的样品加热到一个高于 玻璃态转变温度，低于融化温度（共晶点温度）的温度；

打开网易新闻 查看精彩图片

产品在这个温度下保持（几个小时） 使得其进行重结晶（大冰晶数量增加，小冰晶数量减少）；

再次降低温度，降到需要的预冻温度；

通过这个方法，可以减少样品中无定形物质的比例。

打开网易新闻 查看精彩图片

退火的优缺点

优点

晶体比例增加使得一次干燥阶段的产品温度可以提高，升华速度提高一次干燥时长缩短；

提高产品的塌陷温度；

同一批次物料，晶体大小更加均匀。批间差异更小；

破瓶现象将会减轻；

在某些情况下，防止“结壳”形成，由于“重新溶解”高粘性的间质浓缩基质。

打开网易新闻 查看精彩图片

缺点

预冻阶段的时长会延长

欣谕冻干机厂家对于退火的总结

在预冻阶段，加入退火工艺，对很多产品有一定作用，使得后阶段一次干燥更容易进行；

退火也不是对所有产品有效，如果无效，加入此工艺，反而使得整个冻干过程时间延长；

通过观察退火阶段，共晶点温度探头的电阻变化，可以作为退火对此产品是否有作用的判断指标之一；

退火温度和退火保持时间，也都是需要研究和确定的指标；

打开网易新闻 查看精彩图片

以上文献采集欣谕冻干机厂家实践经验以及网络文献资料，如侵可删。