朋友说，在亮马桥发现了一家很好的铁板烧。说起铁板烧，还真是好久都没去了。在铁板烧最火的那几年里，那可真是我大快朵颐解馋的好地方啊。虽说这几年各式各样的Omakase，居酒屋如雨后春笋般出现。但是都不如铁板烧在我心里的魅力。
简单的说吧，基本在大部分的铁板烧店里，无论是自助放题也好，还是买个套餐也好，都能吃到不少名贵食材，而且性价比超高。

就拿我们这次去的这家花渡铁板烧来说，一个套餐里，刺身、大虾、鲍鱼、鹅肝，和牛，都包括在内，而且质量远超一般的店，吃完满足感飙升。

花渡铁板烧，属于日式现代风格，包厢比较多，几个人在包厢里一边儿看着师傅在中间操作，一边儿吃，气氛顿时就上来了。

【鲜活4头鲍黄油烧】
当师傅从箱子里把鲍鱼拿出来的时候，旁边的小伙伴眼睛都放光了。4头鲍的个头相当大，而且每一只都是活的，放在铁板上还会动。

师傅的操作也是非常娴熟，短短几分钟就把食材加工好，投喂给我们了。刚做出来就吃到嘴的感觉，确实比从厨房拿了一路送过来的感觉要好吃许多。
【法式鹅肝佐鱼子酱配洛神花茶】
和鲍鱼一样，这里用的鹅肝也是相当大且厚实。

鹅肝煎到表面一层焦壳，放上鱼子酱和酱汁，一口吃到口中，带有独特的脂香和鲜美滋味。脂肪在舌尖缓缓化开时，会产生类似被温柔包裹的感官体验。淡淡的果香，更增加了层次感。
餐厅怕这道菜过于油腻，还特意配了一杯洛神花茶，清口解腻。
【澳洲谷饲菲力牛排配蒜粒】
这道菜是店里的招牌。我们选择了5分熟，煎好的牛排表面深褐色，内部粉红，肉质有层次感且富有弹性。既有煎烤后的香气，又保留了牛肉的鲜嫩感。

切开时，肉汁缓缓流出，入口细腻，咀嚼间肉香四溢，对于大部分人来说，都是很好的选择。