最近天气越来越闷热，做饭都提不起劲儿！今天给大家推荐松茸和黑木耳，这两样食材看着普通，可营养价值高、做法也超多，无论是快手家常菜，还是宴客硬菜都能轻松拿捏。
来自云南香格里拉的松茸，正处于采摘季，菇体肥大，肉质细嫩，营养成分丰富。可以切片生吃油煎，也可以炖鸡煲汤，鲜味十足。
来自长白山的有机黑木耳，一小撮就能泡发成一大盘，肉感厚实，胶质含量高，吃起来弹弹的。
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一年一季，抱抱家的松茸又来啦！
松茸，神秘的气味，独特的口感，吃过一次就终生难忘，让很多人为之迷恋和疯狂；但它远超一般菌菇的价格，也让很多人纠结万分。
松茸
在国际上，松茸有“天然营养宝库”的美誉，被誉为“菌中之王”。
它营养丰富，富含多种氨基酸、人体必需微量元素、不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维和多种活性酶等，还含有3种珍贵的活性物质——双链松茸多糖、松茸多肽、松茸醇（这种活性物质具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素）。
在所有天然滋补品类中，只有松茸拥有全球性学术组织——世界松茸协会。目前，在全世界尚无人工栽培的成功先例。
松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称为老茸，老茸一般用来做干片或作为火锅涮片。
今年，抱抱家的松茸依旧来自云南香格里拉。
香格里拉，迪庆藏语，意为“心中的日月”，被誉为最接近天堂的地方（1997年9月，云南省政府在迪庆州府中甸县召开新闻发布会宣布：举世寻觅的世外桃源——香格里拉，就在迪庆）。
这里，雪山耸立，湖泊洁净，森林茂密，是得天独厚的资源富集区，拥有各种野生菌类。
松茸对生长环境要求极其苛刻，它只生长在没有污染和人工干预的原始森林中，同时还要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持。生长尤其缓慢，一般需要5-6年时间。
每年7-9月正是松茸采摘季，品尝松茸正当时。
早在2003年，香格里拉松茸就成为了国家地理标志产品，迪庆也成为中国名副其实的“松茸之乡”。
我们推荐的香格里拉松茸，主产于香格里拉横断山脉的原始混生林中，生长在海拔3500米高寒地带，是迪庆州最主要的出口产品。
菇体肥大，肉质细嫩，久香味浓，色泽好，产地无污染，营养成分丰富。
在清晨飘着薄雾的原始森林里采摘，之后这些森林精灵被小心翼翼背下山岗。飞机空运，用最快的速度来到你的餐桌。
香格里拉松茸：
规格一：3-5cm，优享价425元/公斤；
规格二：5-7cm，优享价558元/公斤；
规格三：7-9cm，优享价719元/公斤。
每年7月暑热来袭，大家的味蕾经过梅雨以及炎热的蹂躏，变得有点麻木和疲惫时，来自千里之外的被誉为“纯天然食材天花板”的松茸，带着特殊的香气以及饱满的营养来啦。
因为目前还无法很好地人工种植，松茸一直被当作菌类食材的天花板，它生长的区域极其有限。
我家今年的第一波松茸，还是来自云南香格里拉。当天采摘，当天发货，第二天我就收到了，新鲜的松茸带着特有的香气，非常诱人。
松茸吃法随心所欲，切片蘸酱油生吃，这种方法简单粗暴，咀嚼中带着特别的香甜回味。
和排骨或者土鸡一起煲汤，会让汤的滋味得到一个巨大的升华，喝上几碗，能量满满。
还可以切片后油煎，讲究的放牛油更好，松茸变软，香味浓烈时就可以起锅啦。
一年一季的松茸，只此特别味道，值得一吃。
东北的黑土地，孕育了不少人间美味，比如今天想和大家分享的“树鸡”。
树鸡又名木耳，是一种自然生长或人工载培在各种朽木上的真菌。因其味道与鸡肉有相似之处，鲜美可口，所以被称为“树鸡”。
6月22日，我去了一趟吉林。在当地，刘丽霞是木耳等食用菌界的名人。
▲刘丽霞
刘丽霞的木耳基地位于长白山山脉北麓，这里依山傍水、空气新鲜、水质优良、昼夜温差大，是黑木耳种植的黄金地带。
▲好物担当方哥在木耳基地
负责人刘丽霞对自家木耳的品质充满了自信。2019年，她家的黑木耳，就被某国际著名连锁超市采购。
在木耳基地，刘丽霞带我参观了从菌落培育到成品出货整个环节。
她介绍，从黑木耳选种、配料、养菌、种植到采摘晾晒等过程，都完全按照有机标准执行，已连续多年通过了有机产品认证。
▲菌培养
▲黑木耳正在生长
基地生产的黑木耳还获得了“吉林长白山黑木耳”地理标志认证。
正因为优越的生长环境和严格的品控标准，才能生产出耳片肉质丰厚、富有弹性、胶质含量高的优质有机黑木耳。
▲新鲜长出的黑木耳
从中选取朵形适中、去根彻底的优质木耳作为成品原料，确保用户吃到的黑木耳产品品质处于行业领先水平。
采摘后的黑木耳会进入专业晾晒车间，可以很好地解决传统晾晒过程中，因为雨淋等因素造成的烂耳问题（烂耳在木耳干了以后无法分辨，同时烂耳不能食用）。
▲专业晾晒车间
刚采摘的黑木耳在自然光的作用下，快速、均匀地脱水，经过机器分选、分级、微波灭菌、人工精选、定量等一系列工序后，进行产品检测和成品包装。
▲产品检测和包装车间
从源头的菌落培育到最后一关的成品，层层把关，严格按标准执行。
看了基地，听了负责人介绍后，我已经毫不犹豫低提前下单了一波，囤在自家厨房。
吉元东北有机黑木耳：
有机黑木耳两包（150克/包），常规售价65.6元，优享价53.8元。
有机产品，有中国农产品地理标志防伪溯源标识。
木耳是一年四季友好健康食材，这些年，我也很喜欢。
上次在吉林原产地已经尝过这款木耳的细腻肉感和Q弹，让我更加充满了好感。今天自己动手泡发，做一道轻松的凉拌木耳。
这款木耳根去得极其干净，清洗起来毫不费力。
抓了一小撮冷水泡发3小时，就到了见证奇迹的时候，那一小撮变成了满满一大盘。
泡好的木耳，焯水后就可以制作了。方法也随心所欲，最简单莫过于加点酱油香醋大蒜沫，拌均匀后再淋点香油就OK啦。
喜欢其他口味的可以根据自己爱好加其他调味料，比如有人喜欢 加芥末，吃起来那叫一个爽。
我做的这道凉拌木耳，细腻无比，肉感厚实，吃起来弹弹的。
这次还做了一道木耳排骨汤，主打一个简单营养好食。
好木耳易烹饪，你也可以变大厨，炎炎夏日，轻松就能搞定一道营养丰富，老少皆宜的开胃好菜！
1984年，刘丽霞从吉林省供销学校土特产品专业毕业后，被分配到桦甸市土产公司工作。1999年企业改制，她下岗后决定自主创业。2001年4月， 她创立了 吉元土产有限公司。
这些年，她一直坚持注重产品质量，建立健全了食品质量管理体系，率先导入了ISO-9001质量管理体系认证、ISO-14001环境管理体系认证、ISO-22000食品安全管理体系认证和有机食品认证。
在她的带领下，公司不断发展壮大，“吉元”牌商标被评为吉林省著名商标、中国驰名商标，吉元山核桃仁、开口松子和黑木耳被评为吉林省名牌产品，公司也被评为农业产业化省级重点龙头企业。
▲所获荣誉
此外，她还积极响应国家脱贫攻坚号召，在当地建立了多处食用菌培育基地，成立食用菌种植专业合作社，带动当地农户及贫困户发展食用菌产业，帮助他们脱贫致富。
因此，她获得了诸多荣誉：桦甸市劳模、吉林市“双学双比标兵”、吉林省三八红旗手、下岗再就业创业明星、巾帼创业先进个人、兴农带富之星、吉林省农村妇女“双学双比”致富女状元等。
在她几十年的努力下，桦甸市吉元土产公司获得吉林省（省级）农业产业化重点龙头企业、省级扶贫龙头企业（五星级）、省级高新技术企业、省级“专精特新”企业等荣誉。
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