外卖大战的第一个受害者出现了，星巴克已经沦落到要卖身瑞幸了。现在包括瑞幸咖啡最大股东大钲资本在内，已经有近30家的国内外资本在竞争收购星巴克中国的股权，估值已经达到了100亿美元。

虽然星巴克明确回应，不是全盘出售，只是寻找战略合作伙伴，但这怎么看都不是找人联手，分明是被国产品牌逼到卖身求活路了呀。就在一个月前，星巴克刚刚官宣降价，这是进入中国20多年以来，星巴克首次大规模调价。

遥想1999年，星巴克进京开店，首次敲开了中国市场的大门，然后一路高歌猛进，声称“我们开的不是咖啡店，而是城市的第三空间”。就这种高级感配上大几十一杯的价格，让以前很多人喝上星巴克啊，还要拍照打卡。到2025年3月30日，星巴克中国门店总数已经有7758家了，员工数量更是超过6万人。

但几乎就是在一夜之间，星巴克跑不动了。2024财年，星巴克中国营业收入约210.55亿，同比下降了1.4%，总店销售额更是同比下降了8%。不仅如此，星巴克在中国的市场份额也从巅峰时期的60%暴跌到了14%。星巴克丢掉的业绩都被中国对手吃干抹净了。

星巴克最大对手瑞幸2025年第一季度营收同比增长41.2%，市场份额更是达到了35%，远远将星巴克甩在身后。星巴克为啥突然不行了，还真不全赖瑞幸，而是被奶茶店卷哭了。

现在中国的奶茶店数量啊已经超过了百万家，整个奶茶市场的年营业额更是高达数千亿元，而且还在保持着高速增长。奶茶店的类型也是五花八门，平价亲民的蜜雪冰城，游走高端精致风的喜茶、奈雪、阿嬷手作，价格区间跨度也很大，几块到几十块都有，完美覆盖了各种消费群体。

那么问题就来了，消费者肚子有限，不可能同时喝奶茶咖啡，这两者的替代关系，还导致奶茶店赚了钱，就开始在咖啡行业攻城略地。蜜雪冰城的幸运咖，美式5元、拿铁7元。茶百道直接拿果茶原料做果汁咖啡。星巴克的直接竞争对手瑞幸和库迪更是长驱直入。

瑞幸从2017年成立开始就是一路狂奔。2023年，瑞幸营收249亿，成功超越星巴克中国的227亿。到了2024年，瑞幸总净收入344亿，再次同比增长了38.4%。到了2025年3月底啊，瑞幸门店数量已经有24097家了，是星巴克的3倍。瑞幸在短短几年就超过了深耕几十年的星巴克。

瑞幸原班人马搞的库迪也是紧随其后。2025年，库迪门店数量也突破了1万家。如果说瑞幸、库迪只是价格上降维打击，那Manner、皮爷、Tims这些精品连锁咖啡就是在价格跟质量上双杀星巴克了。

当然了，面对这些竞争对手的围追堵截，星巴克也不是没努力过。他们先是格外重视中国的下沉市场，毕竟品牌光环还是有那么一点的。2024财年业绩报告显示，星巴克中国一半的新增门店位于三线以下城市。接着到今年的6月10日，星巴克开启了入华26年来的首次降价，对旗下星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大非咖系列产品平均每款下调5元。

可是消费者似乎并不买账啊，毕竟就算降5元，1杯星巴克的价格还是能买两三杯瑞幸或者库迪。再加上现在的外卖补贴大战，奶茶咖啡9.9块不算完，有的地方已经卷到免费喝了。而且星巴克在产品创新上也是一直跟不上节奏。星巴克中国在2024财年一共推出了78款新品，而以瑞幸为首的竞争对手们呢，每周都有新品推出。这些对手们在2024年累计加起来推出了上千款新品。

果然能卷过中国人的只有我们自己。如果瑞幸股东把星巴克给买了，说不定星巴克也要上架9.9块的深夜拿铁了。