钟薛高要凉透了？7月16日，这则“被申请破产审查”的消息，像一块刚从冰箱拿出来的雪糕啪叽摔地上——碎得连渣都不剩。谁能想到，6年前靠“天价雪糕”火遍全网，让网友吵着“吃不起”的钟薛高，今天居然混到了“还不起钱”的地步？从“雪糕界爱马仕”到“破产审查名单”，这滑梯坐得比它家雪糕化得还快。别急着唏嘘，这事儿根本不是“意外”，是一场早就写好的“作死剧本”，今天终于演到了大结局。

一、发家：靠“网红三件套”割韭菜，把雪糕卖成奢侈品

2018年，钟薛高刚出道时，那叫一个“惊艳”。别人卖雪糕论“支”，它论“片”；别人包装印卡通，它搞“中国风瓦片造型”；别人定价3元5元，它直接喊出“66元一支”。当时网友懵了：“这是雪糕还是金条？”

但人家会营销啊！左手抓“国潮”，说自己是“中式高端雪糕”，把名字起得文绉绉（“钟薛高”谐音“中雪糕”），包装搞得像艺术品，让年轻人觉得“买一支拿在手上，比背个大牌包还长脸”。右手抓“社交货币”，找明星带货、上综艺植入、买热搜刷屏，小红书、抖音全是“打卡照”，文案清一色“终于吃到了钟薛高！口感绝了！”

最绝的是“饥饿营销”。刚开始故意搞限量，线下门店排长队，线上抢不到，搞得大家更疯狂：“越买不到越想买，这钱花得值！”就这么一套“网红三件套”（造概念+炒价格+搞稀缺），钟薛高硬生生把成本可能就几块钱的雪糕，包装成了“中产标配”。

那会儿它多风光啊！2021年销量暴涨300%，估值蹭蹭涨到200亿，创始人林盛更是放话：“我们的目标是成为冷饮界的茅台！”好家伙，茅台听了都得愣一下：“我好歹有百年工艺、金融属性，你有啥？就一个瓦片造型？”

二、作死第一步：把“傲慢”当“高端”，得罪全网消费者

钟薛高真正开始“翻车”，是从林盛那句“名言”开始的。2021年，有人质疑它66元一支太贵，林盛直接回怼：“钟薛高最贵的一支卖66元，成本就40元，你爱要不要。”

这句话现在看，简直是“自杀式发言”。先不说“成本40元”是不是吹牛（后来有行业人士爆料，普通雪糕成本撑死5元，钟薛高就算用料好点，成本顶多10元，剩下30元怕不是全算在广告费里了？），关键是这态度——“你爱要不要”？消费者是你爹还是你债主啊？

年轻人本来买你是为了“面子”，结果你倒好，直接把“割韭菜”写脸上了。网友当场炸锅：“合着我们花66元买的不是雪糕，是你林盛的傲慢？”“我凭啥花买3杯奶茶的钱，买你一口就没的冰疙瘩？”

更讽刺的是，它一边喊着“成本40”，一边被扒出“质量问题”。2022年夏天，有网友晒视频：钟薛高在31℃常温下放1小时不化，像块“橡胶”。当时全网吵翻天，有人说“添加剂太多”，钟薛高赶紧出来解释“我们用了卡拉胶，符合国家标准”。可消费者不听啊：“符合标准就有理了？我买的是雪糕，不是胶水！”

从那以后，“钟薛高”三个字就跟“智商税”“雪糕刺客”绑死了。以前大家买它是为了发朋友圈，后来买它是为了吐槽：“今天又被钟薛高刺了一刀，钱包在流血！”

三、作死第二步：把“营销”当饭吃，产品力差到离谱

钟薛高最大的问题，不是“贵”，是“贵得没道理”。你说茅台贵，人家有品牌沉淀、有收藏价值；你说奢侈品贵，人家有设计、有工艺。钟薛高呢？除了营销和价格，几乎没啥拿得出手的。

先看口味。它家出过什么“话梅奶冰”“丝绒可可”，听着花里胡哨，实际味道呢？有网友吐槽：“话梅奶冰酸得牙倒，丝绒可可甜得发腻，还不如3元的巧乐兹好吃。”甚至有人说：“吃完最大的感受是‘终于吃完了，再也不买了’。”

再看性价比。66元一支的“厄瓜多尔粉钻”，说是用了“进口可可”“稀奶油”，可你去看看哈根达斯，同样的用料，单球也就30元，人家还是国际大牌。钟薛高凭啥卖翻倍？就凭那个“瓦片造型”？消费者又不是傻子，尝过一次鲜，谁还会当回头客？

最致命的是，它把所有钱都砸在了营销上，根本没心思搞产品。2022年有媒体报道，钟薛高的营销费用占比高达40%，而研发费用不到1%。这是什么概念？相当于你花100元买它的雪糕，40元是广告费，1元是研发，剩下59元是“品牌溢价”（说白了就是智商税）。

这种“重营销轻产品”的模式，就像给气球打气——看着越吹越大，实际一戳就破。一旦营销效果下降，没人愿意为“智商税”买单，销量立马崩盘。2023年开始，钟薛高线下门店大量关闭，线上销量暴跌，这时候大家才发现：它根本没赚钱，全靠融资撑着！

四、作死第三步：疯狂扩张扯断资金链，子公司先一步“暴雷”

钟薛高的野心不止于雪糕。2021年估值200亿后，它开始疯狂扩张：一会儿搞“钟薛高咖啡”，一会儿卖“钟薛高水饺”，甚至还想做“钟薛高方便面”。创始人林盛说：“我们要打造食品帝国！”

可问题是，连雪糕都没做好，凭啥做别的？结果可想而知：咖啡没人喝，水饺卖不动，方便面直接胎死腹中。这些失败的扩张，烧掉了大量现金，把原本就紧张的资金链彻底扯断了。

早从2024年开始，钟薛高的“暴雷”就有预兆了。先是子公司“钟茂食品”被申请破产，接着“盘箸有喜生物科技”也进了破产审查名单。当时还有人洗地：“子公司破产而已，母公司没事！”现在看，那哪是“子公司有事”，分明是整个集团资金链断了，先从“小喽啰”开始爆雷，最后轮到母公司“钟薛高食品（上海）有限公司”。

天眼查数据显示，钟薛高现在是“被执行人+限制消费令+失信被执行人（老赖）”三连击，说白了就是：欠了一屁股债还不上，老板林盛连高铁都坐不了。你想想，一个靠“高端”人设吃饭的品牌，老板成了“老赖”，这脸打得有多响？

五、时代变了：消费者不傻了，“雪糕刺客”的好日子到头了

钟薛高的破产，不只是它自己的问题，更是整个“网红经济”和“高价策略”的大败退。这几年大家手里的钱不好赚了，花钱越来越理性：以前买东西看“牌子”“面子”，现在只看“值不值”“好不好吃”。

就拿冷饮市场来说，2023年开始，“平价雪糕”强势回归。3元的老冰棍、5元的巧乐兹、6元的东北大板，销量蹭蹭涨，反观钟薛高这种高价雪糕，货架上积灰都没人买。超市老板说得实在：“以前年轻人还会猎奇买一支，现在看到30元以上的雪糕，直接绕着走，嘴里还嘟囔‘刺客退退退’！”

消费者也醒悟了：“我花30元买支雪糕，不如加10元买杯奶茶，至少能喝半小时；花66元买支雪糕，不如买只鸡回家炖了，全家都能吃饱。”说白了，“网红溢价”“智商税”这一套，在“搞钱不易”的时代，已经行不通了。

六、总结：钟薛高的死，给所有网红品牌敲响警钟

钟薛高从2018年成立到2025年被申请破产，刚好7年。7年时间，从“顶流网红”到“破产老赖”，它到底做错了什么？

说白了，就四个字：德不配位。你想走高端路线，就得有高端的产品力、服务和态度，而不是靠营销吹泡泡、靠傲慢怼消费者。消费者可以为“价值”买单，但绝不会为“忽悠”和“傲慢”买单。

现在回头看林盛那句“你爱要不要”，多讽刺啊！当初你对消费者爱答不理，今天消费者就让你高攀不起。破产审查只是开始，接下来的清算、债务纠纷，够钟薛高喝一壶的了。

这事儿也给所有网红品牌提了个醒：营销能让你火一时，但产品才能让你活一世。想靠“讲故事”“炒概念”割韭菜？省省吧，现在的消费者，眼睛亮着呢！

最后问一句：钟薛高凉了，你觉得可惜吗？反正我不可惜——毕竟，谁会心疼一根66元还不好吃的雪糕呢？

作者声明：作品含AI生成内容