义丰祥芝麻油分享包菜炒鸡蛋的做法

包菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，以下是其具体做法：

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食材：包菜、鸡蛋、葱、蒜、盐、生抽、食用油

做法：

1、将包菜洗净，切成小块，用淡盐水浸泡 10 - 15 分钟，然后捞出沥干水分。葱、蒜切末备用。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2、锅中倒入适量食用油，油热至六成时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒，将鸡蛋炒成小块，盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱末、蒜末炒香，放入包菜块，大火翻炒至包菜微微变软，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，与包菜一起翻炒均匀即可出锅。