老话说：“冷在三九，热在三伏”，7 月 20 日，我们将迎来头伏，这意味着一年中最热、最潮湿闷热的时段正式拉开帷幕。

三伏天，是大自然给予我们的特殊考验，却也蕴含着古老传统与养生智慧。了解头伏的传统习俗，掌握三伏天的生活要点，能帮助我们顺应天时，平安度夏。

一、头伏传统习俗：饺子里的 “元宝藏福”

在北方地区，流传着 “头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 的俗语 ，头伏吃饺子是一项历史悠久的传统习俗。

伏天里，天气炎热，人们往往食欲不振，身体也比平常消瘦，这种状态被称为 “苦夏”。饺子，这种在中国饮食文化中占据重要地位的食物，成为了人们在头伏开胃解馋的首选。

从形状上看，饺子形似元宝，而 “伏” 又与 “福” 同音，因此，头伏吃饺子有着 “元宝藏福” 的美好寓意 。每一口饺子，都包裹着对福气、财富的期盼。

在古代，饺子的制作颇为讲究，人们会精心准备馅料，猪肉大葱、韭菜鸡蛋等经典馅料，既营养丰富，又能刺激食欲。一家人围坐在一起，擀面皮、包饺子，欢声笑语中，不仅驱散了夏日的燥热，更凝聚了亲情。

二、饮食清淡，多吃果蔬

三伏天高温多湿，人体消化系统承受着较大压力。此时，饮食应以清淡、易消化为主，这样的食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。

“清淡” 并非意味着完全摒弃荤腥，而是减少油脂的摄入，可多采用蒸、煮、炖、凉拌等烹调方式 。

例如清蒸鱼，既保留了鱼的鲜嫩和营养，又清爽不油腻；蔬菜沙拉则以新鲜蔬菜为基础，搭配少许橄榄油和醋调味，口感清新。

同时，三伏天人体新陈代谢加快，对维生素和微量元素的需求增加。多吃新鲜的果蔬，既能补充水分，又能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 。

番茄富含维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化的作用；黄瓜水分足，能清热解渴；草莓酸甜可口，富含多种维生素。

此外，由于出汗较多，钾离子流失严重，可适量多吃一些富含钾的食物，如桃、李、香蕉、芹菜等，以维持机体的电解质平衡 。

三伏天适当吃些 “苦” 味食物，如苦瓜、丝瓜等，也大有益处。苦味能入心，可帮助消暑、退热和提神，让我们在炎热的天气中保持清醒的头脑。

三、避免贪凉，科学饮水

在酷热的三伏天，“空调 Wi-Fi 西瓜” 成为了许多人喜爱的度夏模式。然而，过度贪凉却会给身体健康带来隐患。

冷饮、冰水、冰镇西瓜等生冷食物虽然能在短时间内让人感到凉爽，但这些食物性寒，食用过多会导致体内寒气增加，损伤脾胃阳气，甚至引发腹痛、腹泻等胃肠道症状 。

同样，长时间待在温度较低的空调房中，也容易引发 “空调病”，出现头痛、乏力、关节疼痛等不适。使用空调时，温度不宜调得过低，一般建议设置在 26℃左右，并且要注意定时开窗通风，保持室内空气流通 。

在饮水方面，三伏天应保持充足的水分摄入。建议主动、少量、多次饮水，不要等到口渴了才喝水 。10 - 40℃左右的白开水最为解渴，应尽量选择白开水、淡茶水、矿泉水、纯净水等，少喝或不喝含糖饮料，更不能用饮料代替白水。

四、规律作息，适当午休

夏季昼长夜短，根据中医 “天人合一” 的理论，此时应顺应季节特点，适当调整作息时间，做到 “晚睡早起” 。

但需要注意的是，“晚睡” 并不意味着熬夜，而是相较于其他季节，适当推迟入睡时间，但最好也不要超过晚上 11 点。早上可在 5 - 6 点左右起床，以充分利用清晨较为凉爽的时光 。

由于白天较长，且天气炎热，人体消耗较大，容易感到疲劳，因此中午小憩一会儿非常有必要。午休时间不必过长，30 分钟左右即可，有助于恢复体力和精神，让我们在下午保持良好的状态 。

五、适度运动，避开高温

民间有 “夏练三伏” 的说法，但在炎热的三伏天运动，需要格外注意方式和时间。运动虽能增强体质，但如果选择不当，反而会对身体造成伤害。应尽量避免在中午高温时段进行运动，此时阳光强烈，气温极高，容易引发中暑 。

清晨或傍晚时分，气温相对较低，是比较适宜运动的时间。选择一些低强度、舒缓的运动项目，如散步、太极拳、瑜伽、游泳等 。

散步能促进血液循环，增强心肺功能；太极拳动作缓慢、柔和，能调节呼吸，滋养身心；瑜伽则通过各种体式和呼吸练习，帮助放松身心，增强身体柔韧性；游泳更是一项全身性的运动，既能锻炼身体，又能在水中感受清凉 。

运动过程中，要注意控制运动强度和时间，避免过度疲劳。运动后，应及时补充水分，但要注意少量多次饮用，避免一次性大量饮水给心脏和肠胃造成负担 。

三伏天，是自然对我们身体的一次考验，也是养生保健的黄金时期。从传统习俗中的头伏吃饺子，到现代科学的饮食、作息、运动建议，每一点都蕴含着古人与今人的智慧。

即将入伏，建议大家遵循这些要点，让我们在炎炎夏日中，保持身体的平衡与健康，顺利度过三伏天，为全年的健康打下坚实基础。