明天7月20开始进入三伏天了，三伏天是一年中最热的一段时间，2025年三伏是7月20日-8月18日，共30天 。头中伏时间：7月20日至29日，共10天；中伏时间：7月30日至8月8日，共10天；末伏时间：8月9日至8月18日，共10天，一共30天。三伏天也是养身体的黄金时期，在饮食上也有很多禁忌的，越是炎热越是要忌嘴，“入伏3不吃，吃了夏难安”，下面一起来探个究竟吧。
“入伏3不吃，吃了夏难安”，明日入伏，3不吃是啥？应时节过盛夏。
3不吃是啥？
这里的3不吃指的是不吃3样食物，建议少吃，分别指的是：不吃冰镇西瓜、不吃隔夜剩饭菜、不吃油炸辛辣刺激的食物。
一、不吃冰镇西瓜
三伏天食用冰镇西瓜有害健康，因西瓜本性寒凉，冰镇后寒性加剧，此时人体阳气浮于体表，脾胃虚寒，进食易损伤脾胃阳气，引发腹泻、腹痛等症状；低温还会刺激胃部血管收缩，减少胃酸分泌50%以上，削弱消化功能，并可能加重体内湿气或导致细菌滋生风险。
二、不吃隔夜剩饭菜
三伏天高温高湿环境（平均气温＞30℃）会加速细菌繁殖，隔夜饭菜即使冷藏保存，仍可能滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物，导致食物中毒风险提升3-5倍。同时，绿叶菜和海鲜类隔夜后亚硝酸盐含量可能激增300%-500%，长期摄入增加健康隐患。建议当日烹调当日食毕，若需储存需密封冷藏且不超过24小时，食用前彻底加热。
三、不吃油炸辛辣刺激的食物
加重内热：辛辣食材（辣椒、花椒等）刺激交感神经，使体表血管扩张，加速水分流失，引发口干舌燥、咽痛等症状；油炸食品热量密度高（＞450kcal/100g），加重脾胃负担。诱发炎症：高温促使体内炎症因子活跃，辛辣物刺激黏膜，可能诱发口腔溃疡、胃肠充血或痔疮发作；油炸食品氧化产物（如丙烯酰胺）增加细胞氧化损伤风险。阻碍湿气排出：油腻食物阻碍脾胃运化，湿浊内滞，易引发头身困重、痤疮频发等问题。
建议：宜选择清蒸、炖煮等烹调方式，多食清热利湿食材。
三伏天多吃一些驱寒祛湿、高蛋白质食物。
推荐菜谱1：羊肚菌炖鸡汤
食材：羊肚菌、鸡汤、从草花、生姜。
羊肚菌炖鸡汤做法简单：干羊肚菌温水泡发20分钟，洗净泥沙（保留泡菌水）。鸡肉切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去浮沫。将鸡肉、羊肚菌、姜片放入砂锅，倒入泡菌水和清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
出锅前10分钟加盐调味，撒枸杞即可，汤鲜味美，滋补养胃。
推荐菜谱2：姜枣茶
食材：生姜、红枣、红糖。
姜枣茶做法：取红枣5颗（去核切半）、生姜3片（去皮切丝），与500ml清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火煮15-20分钟。可依口味加入红糖或枸杞，滤渣后趁热饮用。此茶驱寒暖胃，缓解手脚冰凉，适合秋冬饮用。注意：体质燥热者少饮，孕妇需去姜。
推荐菜谱3：莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、葱花、生姜。
莲藕排骨汤做法：排骨500克焯水去血沫，莲藕1节去皮切滚刀块。将排骨、莲藕、姜片3片放入砂锅，加清水淹过食材，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖1小时。出锅前加盐调味，撒葱花即可。汤色清亮，莲藕粉糯，具有补脾益胃功效，可适量加入红枣或枸杞增加滋补效果。
以上就是关于三伏天的简单介绍，并且附上了三伏天的饮食建议，还有一些需要忌嘴的食物，三伏天要少吃或不吃，顺应节气饮食，对身体健康更有益，有条件的小伙伴可以做推荐饮食菜谱给家人吃哦。
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