听说过“夏天吃豆，胜过吃肉”这句话吧？豆类不仅营养丰富，还容易消化，特别适合在湿热的夏季食用。每年夏天，许多人都会被湿气困扰，像便秘、脸色暗沉、精神不振、食欲差以及容易长痘等症状，都和体内湿气重有直接关系。无论男女老少，夏天都容易受湿气影响，所以建议大家多吃一些可以祛湿的食物。今天我给大家分享两个配方，只要把三种豆子一起煮，湿气就能去掉，脾胃也能调理好，让你睡个好觉，精神满满哦！现在开始喝正合适！

第一种：黑豆、绿豆、赤小豆（扁鹊三豆饮）

三豆饮，啥呢？这是咱们春秋战国时期的名医扁鹊的经典方子，传承了好几千年。《本草纲目》上提到，扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆这三种豆子调配而成。绿豆能清热解暑，赤小豆则有健脾祛湿的效果，黑豆可以活血利尿、健脾益肾。把这三种豆子一起煮水喝，去湿和健脾的效果是真心不错。煮的时候，如果再加点乌梅，健脾胃的效果那更是一绝，让去湿气的作用提升到新高度。

食材准备：黑豆30克、绿豆30克、赤小豆30克、乌梅15克，冰糖适量。

材料处理：先把黑豆、绿豆和赤小豆分别洗净泡水，泡几个小时最好。乌梅用清水洗一下，备好冰糖。

第一步：把准备好的黑豆、绿豆和赤小豆放进冷水里泡个大约3小时，时间到了，就把它们捞出来，再用自来水冲一遍，洗得干干净净的。

接下来，找个砂锅，先倒入适量的冷水，然后把刚洗好的豆子全都倒进去。大火开起来，煮个10分钟，再把火调小点，盖上锅盖，焖煮约15分钟。

第三步：把洗净的乌梅放进锅里，同时也把冰糖或黄冰糖一起倒进去，盖上锅盖，用中小火慢慢煮20分钟就可以喝了。煮好的扁鹊三豆饮建议不要放太多糖，因为夏天吃糖过多，会让身体水分堆积，容易产生或加重湿气。

扁鹊三豆饮不仅能煮着喝，还可以把它打成豆浆。把三种豆子先泡好，然后放进破壁机，加上适当的水和糖，静等大概一个小时，扁鹊三豆浆就完成了。其实，这个豆浆比扁鹊三豆饮的营养还更丰富。如果你感觉湿气重，建议持续喝半个月，身体会明显轻松不少。

新三豆乌陈皮饮，主要是扁豆、绿豆和黑豆的组合，再加上陈皮，营养相当丰富。准备好这些材料，先把豆子泡一泡，接着放进锅里，加入适量的水，煮个一段时间，最后再加入陈皮慢慢熬煮。这个饮品不仅清热解毒，还能帮助消化，非常适合夏天喝，喝了让人感觉很清爽、舒心。

说到新三豆陈皮饮，相比扁鹊三豆饮，它能更好地降燥、祛湿。这是因为扁豆本身就有健脾和去湿的效果，加上点陈皮后，做出来的汤味道更加醇厚。如果夏天你感觉嘴巴没有味道，什么都没胃口，那就试试这个新三豆陈皮饮吧。记得，做好后的饮品不要放冰箱，温热饮用，对脾胃特别有益。

【食材准备】：扁豆30克、绿豆30克、黑豆30克、陈皮5克、冰糖适量。

【制作步骤】： 1. 首先，将扁豆、绿豆和黑豆先用清水冲洗一下，去掉杂质。 2. 接着，把冲洗干净的豆类放入锅中，加入适量的水，大火煮开。 3. 煮开后，将火调至中小火，继续炖煮，直到豆类软烂。 4. 这时，将陈皮剪成小块，放入锅中，一起炖煮。 5. 最后，加入冰糖，搅拌均匀后，再煮几分钟，直到冰糖完全融化即可。

第一步：把准备好的扁豆、绿豆和黑豆都冲洗得干干净净，备用。陈皮的话，建议用老陈皮，药效更佳，要是没有的话，新陈皮也行，足够用。

接下来，找个砂锅，先加点冷水，再把扁豆、绿豆和黑豆统统倒进锅里。开大火把水煮开，等开了后调成小火，煮个20分钟左右就行了。

第三步：把洗净的陈皮扔进锅里，盖上锅盖，再煮个10分钟。时间到后，加点冰糖搅拌匀了，就可以开吃啦。