7月15日至16日，2025年韩国跆拳道公开赛在韩国春川举办。首日比赛中，中国队在8个竞技级别中获得3金2银8铜。

在女子项目中，来自南安洪梅的叶晓婷以顽强拼搏以2-0击败东道主韩国选手李允敏，13年的汗水终于浇灌出职业生涯首枚国际赛事金牌。

叶晓婷读于南安市洪梅镇三梅小学。2002年11月出生的她在小学三年级时迎来人生转折点，南安市体校跆拳道刘长江教练到学校选拔人才，慧眼识珠，选上了叶晓婷，她就这样与跆拳道结缘至今。“抱着试试的态度，坚持到现在。”叶晓婷这样描述自己13年的跆拳道生涯。

2016年进入泉州市跆拳道体工队师从张国吉教练；

2018年1月输送至福建省体工队；

2019年4月进入北京体育大学跆拳道队。

2017年全国跆拳道青年总决赛女子46kg第一名；

2019年全国跆拳道青年总决赛女子46kg第一名；

2021年全国跆拳道精英赛女子46kg第一名；

2022年全国跆拳道锦标赛第一站女子49kg第三名；

2022年全国跆拳道锦标赛第三站女子49kg第三名；

2022年全国跆拳道锦标赛第四站女子49kg第三名；

2022年全国跆拳道冠军总决赛女子49kg第三名；

2023年全国跆拳道锦标赛第二站女子49kg第三名；

2024年全国跆拳道锦标赛第三站女子46kg第一名；

2024年全国跆拳道锦标赛第四站女子-46kg第三名；

2024年跆拳道跆拳道冠军总决赛女子-46kg第二名；

2024年澳大利亚总统杯女子-46公斤级冠军

2025年全国跆拳道锦标赛女子46公斤级第一名。