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近年来，水产市场行情持续低迷，不少养殖品种陷入“丰产不丰收”的困境，能稳定盈利的品种更是寥寥无几。作为水产养殖大省，湖北历来以四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）等传统品种养殖为主。然而，随着市场供需逆转，不少养殖户辛苦一年下来后，发现利润相对偏薄。面对这样的困境，越来越多人将目光投向黄颡鱼。

黄颡鱼

从市场行情来看，从2024年下半年开始，黄颡鱼的价格始终保持在相对高位，按照华中养殖水平核算，当年鱼模式市场行情10元/斤以上，斤利润空间基本上还能保持在3元以上；按隔年鱼模式计算，12-13元/斤的行情下，斤利润保持4元以上。

据不完全统计，湖北黄颡鱼饲料容量预估5-6万吨，精养面积预估4万亩左右。目前，平均3两，炮头5两收购价12-12.5元/斤；平均2两，炮头3.5两10.5元/斤。目前，老鱼存塘量约3成，供应紧俏，暑假消费拉动流通量，预计后续行情有上涨空间。10月随市场供应量增加，价格开始回落。

01

首次养殖就赚钱

亩利润最高9900元

在宜昌枝江，施老板就是转养的成功典范。“养了30年鱼，以往主养四大家鱼和翘嘴鲌。去年第一次试养黄颡鱼，一年就把往常几年的钱挣了。”他笑得合不拢嘴。

由于是头一回养黄颡鱼，他行事格外谨慎。去年7月10日，他购买220尾／斤的规格苗下塘，密度控制在12000尾／亩左右，全程用“通威开口乐种料8900”促生长、保成活。为稳水质、降成本，他套养适量四大家鱼和翘嘴鲌，借它们摄食残饵、减少粪便堆积，又省下一笔调水费用。邻舍推荐后，他又全套照搬“通威方案”。

施老板使用“通威开口乐种料8900”

干塘后，他得出了一份优秀的成绩单：一口4亩塘赶在春节前上市，规格1.8两／尾，收购价10元／斤，亩产1500斤，斤成本7元，亩利润5100元。另一口13–14亩塘留塘越冬，次年5月22日出鱼，规格2.7–2.8两／尾，收购价14元／斤，亩产1710斤，斤成本8.5元，亩利润约9400元。

02

越冬综合征+高温应激

施老板分享“王牌妙招”

自2017年春季起，黄颡鱼养殖出现所谓“越冬综合征”。有部分人认为，越冬期间普遍停料或减料，使鱼体只能靠消耗自身储备维持生命，免疫机能迅速衰退；长期空腹又进一步损伤肝脏和肠道，屏障功能与免疫应答双双下降，病原乘虚而入，开春便集中发病死亡。

今年3至4月份，经连续4轮倒春寒把隐患彻底引爆，链球菌病、腹水病、烂身病及杯状病毒病集中暴发。发病高峰期时，养殖户集中出鱼，鱼价承压下行。

施老板鱼塘

养殖从来不是“稳赚不赔”的生意，唯有“小心驶得万年船”。施老板的成功，离不开三大关键动作：越冬不停料，根据水温2–3天便投喂一次“鱼康1号”，11月至次年2月按存塘量5‰投喂，2至3月提至8‰，保肝护肠、稳免疫；勤改底，每月使用3次过硫片+“海壹乳酸菌粉”+“海壹多肽”，必要时用碘伏补消毒；全程细管理，通威技术员10天一次服务跟踪打样，早发现、早干预，不让病害钻空子。

03

投苗量增加1成

养殖需理性化

从行业发展规律来看，黄颡鱼养殖曾因高回报出现非理性扩张。2021年以前，湖北地区投苗密度一度冲高至2万尾/亩。高密度叠加管理粗放，病害随之井喷：苗期裂头出血、腹水频发，成鱼烂皮、出血病此起彼伏。

产能的急速扩张，在2022—2023年集中释放。消费端恢复不及预期，供需失衡把行情直接击穿，养户利润一度被压缩至1.2元/斤，部分从业者被迫退场。惨痛教训下，降低密度、精养细管成为共识。

施老板（右）、天门通威生物科技有限公司业务经理陈松（左）

进入2025年，受行情上扬的刺激，各地精养投苗密度出现回增迹象。据了解，2025年各地投苗密度因养殖模式不同有差异：湖北1.2-1.8万尾/亩，广东2-3万尾/亩，浙江1-1.3万尾/亩，湖南1.5万尾/亩，四川4-5万尾/亩。

天门通威生物科技有限公司业务经理陈松提醒：“养殖必须保持理性，别让历史重演。合理规划密度、批次和上市节点，加强塘口管理与科学投喂，才是行业行稳致远的根本。”

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作者：林琳

编辑：郑燕云

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