减肥塑形是一场无声的爆改，谁懂李兰迪这种身材瘦下来，背后经历了多少汗与泪？

每到 夏天，减肥都是女孩们的头等大事，各种方法轮番上阵，屡试不爽。

最近《朝雪录》的热播，让李兰迪瘦身效果惊艳全网——163cm的身高仅剩84斤，整个人薄薄一片，面部轮廓清晰，与六年前《梦回》时期判若两人。

当时她因圆脸窄肩、上镜显胖被群嘲，还因为剧组男演员抱不动而登上热搜。

当时即使拍摄期间吃了一部戏 的水煮菜， 还是没瘦下来。

如今瘦身成功的她，像解除封印了一样，五官本身就标志大气，现在更是明媚动人。

可以说娱乐圈的“身材内卷”从未停止，前杨超越168cm的身高常年维持96斤，减脂餐精确到红枣颗数，从不吃主食。

后有杨丞琳一日两餐，少量食物加高蛋白粉，两月12斤的战绩。

吃瓜群众们一边表示女明星果然对自己够狠，一边默默地试起来。

那究竟女明星们口中这些“奇迹方法”到底有没有效果？

01

为啥会胖？

首先来看你为啥会发胖：要么吃得多了，要么消耗少了，要么两者兼有。

吃下同样热量的食物，瘦子之所以还是瘦子，是因为基础代谢率更高，而基础代谢率由多重因素所影响，其中也包括了种族、遗传、性别等不能被改变的因素。

l 影响因素

饮食运动环境、基因等都是影响胖瘦的重要因素，如今有一百多个肥胖的相关基因被发现与研究，FTO基因也是其中之一。

○ FTO基因

调节食欲和能量的代谢。有的人就喜欢吃蛋糕、猪蹄儿、火锅、糖醋排骨、油焖茄子，越高热量吃得越欢，这也跟携带更多FTO基因变异拷贝有关。

一些科学家研究了小孩子的饮食，发现有人吃了几口就饱了不会再想着吃东西；但有人吃饱了还想吃的习惯跟FTO基因也有一定关系。

下次手再伸向满桌食物时，好像又找到一个可以怪基因的借口了呢（大雾）。

○ 瘦素

一种脂肪细胞分泌的激素，它管的事儿挺多，它能跑到下丘脑这个地方去，告诉下丘脑说：“喂喂喂，咱们身体吃太多了，要胖起来了。少吃点吧，多消耗一点吧。”

于是食欲就被降下来，身体的小宇宙也熊熊燃烧起卡路里了，就这样瘦了下来。

一听瘦素这个名字，就感觉似乎越瘦的人瘦素越多，其实不是的。

反而是越胖的人瘦素越多，这就像守着一座金山却不懂怎么利用一样，胖子的瘦素再多也没啥用，因为容易发生瘦素抵抗的情况。

发生这种情况时，血液循环里瘦素水平很高，但脑袋没接收到它传来的信号（或者是接收方对瘦素不太敏感了，或者瘦素在运送中途出差错了），就以为身体还很缺营养，还得吃几口补一补。

发生瘦素抵抗时，不仅会让人走入吃-长胖-吃的恶性循环，同时也会丧失对血糖的调控作用，加重1型和2型糖尿病的发病。

听上去，对于吃几口就饱的瘦子来说，他们还真受到过命运女神的垂青；

而对于吃饱了还想吃的人来说，他们则需要花费更多的意志力去控制自我，比如说，忍不住食欲的时候，就想象一下流浪地球里的榴莲味儿蚯蚓干？

○ 外在环境

但人们变胖起来，也不能全怪自己的基因问题。基因是一方面的影响因素，而饮食、运动的环境也至关重要。

假如时光倒退回到物质不那么丰富的80、90年代，只有在特别重要的时刻，比如考试满分了，才能喝得到北冰洋汽水、吃得了果丹皮绿豆冰棍儿。彼时放眼望去，能让身材发福的人是比较少的。

而同样的中国人，仅仅过了30多年后，在物质极大丰富的现在，可乐、零食、甜点奶茶、油炸食品等等正变得价廉而唾手可得，而高糖高脂的饮食环境，加之现代快节奏的生活方式、运动的缺乏，令身上的赘肉也越来越难以与我们分离开，我们正以飞快的速度奔向肥胖的怀抱。

02

这些减肥方法对吗？

不过，关于减肥的正确姿势，想必不管是谁都知道“管住嘴迈开腿”。

不必为了自己「饱了还多吃几口」的基因而自暴自弃，合理饮食、加强锻炼提高基础代谢率，也能让我们燃烧一把卡路里。

但是一说起管住嘴，有些人就会往绝食、或者生酮饮食上想。

l 生酮饮食

特别是生酮饮食，这种低碳水化合物、高蛋白高脂肪的饮食方式，主要是用于降低儿童癫痫的发作的一种饮食治疗，并不一定适合减肥者，而且容易对身体造成伤害。

生酮饮食减肥是在模拟人体的饥饿过程，身体日常需要碳水化合物的糖，而酮类饮食则不同，在人体饥饿处于饥饿状态时，血糖和胰岛素在降低，而此时身体组织对葡萄糖的氧化利用率降低，机体切换为利用肝脏从存储的脂肪中产生的燃料，也就是酮体来供能。

看起来燃烧脂肪很美好，但这会出现一个问题，因为这必须保持每天极低的碳水化合物摄入，别说米饭馒头了，就连许多种水果蔬菜甜点也要挥泪告别。

觉得过年期间自己能天天吃高脂肪高蛋白食物，完全拒绝掉碳水吗？图样图森破，一般人都坚持不下来。

而生酮饮食也会产生一些不良反应，比如营养缺乏、便秘、加重肾脏负担等等状况，而且大脑需要从碳水化合物中获取糖分来维持运转，低碳水饮食会让人变得思维模糊，更暴躁易怒。

爱荷华大学小鼠实验发现，雄性小鼠生酮饮食15周后脂肪确实减少49%，但雌性小鼠体重反增7%，而且出现血糖控制恶化。

给男女运动员也做过类似的对比实验，让14女和14男运动员进行4周的生酮饮食，女性血红蛋白浓度降低，男性变化却不大。

男女差异这么大是因为体内的激素差太多了，雌激素是女生的“保护伞”，会阻止肝脏的全力燃脂，男生缺乏这种保护机制，反而能更快启动脂肪分解。

而连续3个月生酮饮食的女生促黄体生成素（LH）和卵泡刺激素（FSH）都会大幅下降，会直接导致排卵障碍和雌激素代谢失衡，孕妇/哺乳期还会损害胎儿神经发育，甚至还有中风的危险。

长期生酮饮食也会导致低密度胆固醇LDL蹭蹭上涨。

没必要，真没必要，该吃吃该喝喝，啥事别往心里搁。

l 空腹运动

没错，很多研究都说空腹运动能让你“吃得少、燃脂多”——但请注意，这些研究的主角大多是男性。

女性小心掉的都是你好不容易练出来的肌肉！

女性在早上起床时，雌激素会促使大脑小号更多能量，葡萄糖利用率比男性高15%~20%，空腹运动身体就会误判遇到“生存危机”了，于是就会释放更多压力激素——皮质醇。

皮质醇的首要任务就是“保脂肪，耗肌肉”，生死攸关之际，留那破肌肉能当饭吃吗！？

结果就是——你辛辛苦苦练出来的宝贵肌肉，成了这场“生存演习”的第一批牺牲品！肌肉掉了，基础代谢率哗哗下降，“易胖体质”的坑算是给自己挖好了。

肌肉没了事小，低血糖晕倒可就麻烦了。运动时最先给身体供能的是肝脏糖原，但是女性的肝脏糖原比男性低15%~20%，意味着空腹有氧更容易低血糖。

这下好了，还没来得 及消耗呢，人就先迷糊晕倒了。

l 暴汗服

不管是暴汗服、还是甩脂机，都是减肥路上的智商税。因为这些方式都不是身体在主动消耗热量，人在偷懒，脂肪细胞就不懂偷懒了吗？

它们都在身体里活得好好的，流下来的汗也仅仅是水分而已。

其实减肥没有捷径，唯有“管住嘴、迈开腿”的六字真言。

但我们也不需要为了他人的目光与审美减肥，健康才是最重要的。

策划：Gogo 监制：Judy

排版：熊仔

审稿：言安堂研究院

本文由言安堂内容团队原创，部分图片来自网络

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