茶饮品牌加盟商的故事。

今年，茶饮门店似乎多了一项“新任务”：每天在抖音等短视频平台定时开播，镜头对准操作台，店员边制作奶茶边讲解，直播间里9.9元的“粉丝专享券”等团购活动瞬间也被消费者抢空……

这一幕背后，是茶饮行业从增量狂奔转向存量博弈的变局。品牌加盟商们也正顺应趋势，积极寻找新的出路——从过去的“标准化复制”跃向更具个性的“差异化突围”。

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茶饮门店“转型”做直播

流量困局下的线上突围

翻看社交平台，1点点、古茗、蜜雪冰城等茶饮品牌的加盟门店直播已非个例，部分直播间在线人数甚至高达数千人。

为什么越来越多的门店开始玩起了直播？

本质上是茶饮品牌应对“线上流量再分配”的主动出击。当抖音、快手等短视频内容平台成为当下消费决策的重要入口，依赖线下自然流量和外卖平台的模式已难以为继。

另据相关数据显示，2024年茶饮行业线上订单占比虽超63%。但外卖平台不断攀升的佣金率，倒逼品牌门店寻找自主的流量阵地。

直播带货，便成为了门店吸引消费者关注的手段。这也揭示了加盟商在面对流量焦虑时所展现出的积极求变态度。

与头部主播的带货逻辑不同，门店直播更注重“即时转化”与“信任构建”。比如在某1点点门店的直播中，店员会实时介绍产品原料、全透明展示奶茶制作过程，并结合“到店核销”设计优惠，既拉动了即时客流又在一定程度上避免了外卖平台的抽成。

更深入地观察，直播并非简单的销售工具，而是加盟商自己对“消费场景”的积极探索。

当年轻消费者在直播间边看边下单时，茶饮门店的功能已悄然发生了变化：早已从物理空间的卖产品，延伸为线上空间的卖体验，将产品价值转化为可感知的消费记忆，这正是存量竞争中获得差异化优势的核心所在。

茶饮门店“转型”做直播？总而言之，这种“转型”并非总部自上而下统一规划的彻底变革，而是加盟商在经营压力和市场变化驱动下，为求生存和发展而进行的主动性、适应性调整与创新尝试。

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自主活动与总部协同

茶饮品牌加盟商的弹性进化

有些活动并非由总部统一规划，而是加盟商观察到消费人群以及结合节日氛围设计的本地化方案。

像在母亲节，门店推出买奶茶送鲜花的活动，提升门店客流。在面对本地竞争对手的促销时，部分门店也会推出小范围的促销活动，以快速刺激消费。

值得注意的是，这类活动并非完全“失控”——总部会提供标准化的物料模板、社群运营的基础工具等，加盟商则根据本地客群特征填充内容，形成“总部赋能+本地适配”的模式。

此前，吕小哥总部推出的购买茉莉霸王桶享多项优惠的活动，不少加盟商主动参与吃到了不少红利，发展到后面甚至集体前往总部“抢杯子”。

除此之外，还有的加盟商在接受指令之外，额外设计的衍生规则等，都远超预期。

这种“指令落地＋超额创新”的现象在茶饮加盟体系中屡见不鲜。不仅单店创新活跃，区域门店的营销动作也日益灵活。

像在特殊时节，比如为了实施可持续海洋环保计划，霸王茶姬海南地区上线“为海再生”公益活动；沪上阿姨重庆推出的“来财刮刮卡”；各个区域的特色产品……

过去，茶饮加盟多以“复制粘贴”为核心——总部统一管控产品、价格、装修，加盟商仅负责执行，这种模式适合规模扩张，但难以应对消费分化。

如今，随着市场进入存量竞争，不少茶饮品牌逐渐意识到：加盟商最了解本地消费者，赋予其适度自主权，反而能激活单店的生存与竞争能力。

一些成熟的加盟商群体，凭借长期经营所积累的深厚市场经验和娴熟运营技巧，已不再仅仅是简单的执行者，而是蜕变为具备创新能力的“小老板”。这也是茶饮行业加盟体系从“强管控”向“共生型”进化的缩影。

看似自发的门店“转型”浪潮，实则是整个茶饮加盟生态在时代压力下的韧性觉醒与进化实践。

无论是镜头前忙碌讲解的店员，还是精心策划的本地化活动，都表明了一点：不少“小老板们”用智慧和行动，为茶饮行业的未来开辟出更加灵动和可持续生存与发展图景。