林下水声喧语笑

岩间树色隐房栊

今天我们迎来

夏季的最后一个节气

大暑

天地于此际倾尽气力

催发万物

草木莽莽，稻穗沉沉

满目皆是

生命膨胀至极限的荣华

而彭州广袤田畴间

一场关于“水中珍宝”与“地上黄金”的

盛夏盛宴

正随热风

酣畅淋漓地铺展

臻于极盛

当暑气在晨昏稍敛锋芒

彭州敖平镇的虾农

便成了田垄间

最敏锐的捕风者

收网！起笼！

笼门开处

活蹦乱跳的罗氏虾

如无数银珠倾泻入箩筐

溅起晶莹水花

虾壳在曦光或夕照下

透亮如琉璃

个个体态饱满

虾钳挥舞

仿佛裹挟着

整片稻田的清凉与丰饶

这一笼笼“头茬鲜”

承载着虾农的期盼与汗水

即将带着彭州盛夏

最纯粹的甘甜

跃上迢递远方的餐桌

稻花飘落水间

虾便有了食粮

虾在泥水间扰动

又疏松了泥土

肥沃了稻根

如此“一水双收”的

古老共生哲学

是彭州大地

对“生态丰年”

最朴素的注脚

大暑 · 三候

一候腐草为萤| 陆生萤火虫产卵于枯草上，大暑萤火虫孵化而出，古人以为萤火虫是腐草的灵魂。

二候土润溽暑| 天气开始变得闷热，整个世界像是被放入蒸笼，土地的水气都被蒸出来，变得潮湿。

三候大雨时行| 大暑过后便开始向立秋过渡。为了浇灭炎炎暑气，时常有大的雷雨会出现。

清夏馔玉

暑气灼人如沸

彭州人的巧思

在厨房案头

凝成一片清凉绿洲

冰镇捞汁虾

活虾冰泉淬炼

披挂青柠酸爽

香茅清冽与椒辛跳跃的

琥珀琼浆

入口脆韧鲜甜如穿林山风

顷刻瓦解燥热

手作冰粉

如玉冻轻颤

淋浓醇红糖

缀山楂碎、葡萄干

糍粑与脆花生

柔滑沁凉似跌入山泉

再以龙兴二十四方凉茶点睛

大暑限定版古法酸梅汤
以乌梅为骨，红枣为韵

山楂点染胭脂色
陈皮理气，甘草中和

桑葚沉紫，洛神绽红
黄冰糖如碎玉落泉

熬煮出琥珀色的盛夏风情

重重滋味层叠递进

恰是舌尖上的消夏秘方

大暑消夏

食罢鲜虾冰粉

啜饮凉茶回甘

若余暑未消

彭州山水

自有清凉妙境相候

楠竹林

万千修竹擎起遮天绿穹

竹影婆娑筛下碎金

风过处飒飒如幽涧鸣泉

连蝉嘶都浸润着

沁脾的碧意

鱼凫湿地

一泓清波映照天光云影

撑一叶竹筏

缓缓滑入画卷

桨声欸乃

搅碎水中流云

暑气尽被粼粼水波揉散

回龙沟深处

则见飞瀑如雪练

自苍崖垂落

水流声里飞珠溅玉

水雾挟裹着山间草木清气

扑面而来

凉意直透心脾

此三境

恰是彭州

为倦客备下的

天然冰窖

大暑节气

一个万物繁茂到极致的时节

当风吹过彭州无垠的稻田

起伏的绿浪间

正悄然酝酿着谷粒的金色承诺

虾农的笑语在田间回荡

稻香深处

亦是人心的归处

何不循着这风中的稻香与虾鲜

遁入彭州的清凉版图

于此大暑世界

啖虾消夏

在山水怀抱里

安放那颗倦于喧嚣的尘心

风过稻田

那低垂的谷穗里

满盛着大地慷慨的凉意与饱足

罗氏虾养殖休闲基地小贴士

地址：
规模：总养殖面积180余亩，含稻虾综合种养试验点
特色：

  • 浙江省淡水研究所&四川省农科院水产研究所认证“南太湖3号”稻虾示范基地

  • 白塔店村基地集养殖、垂钓、餐饮、戏水、研学于一体

特色罗氏虾美食：
• 捞汁罗氏虾 • 蛋黄派罗氏虾 • 蒜蓉罗氏虾
• 香辣/酱香干锅罗氏虾 • 土豆泥味罗氏虾
• 熟醉罗氏虾 • 蒜蓉芥末罗氏虾

联系人：钱兵
☎电话：17760532180 / 13541060626

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文字：品鉴彭州 梁丹

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视频：蔡吴越

编辑：梁丹 责编：刘代萱 审核：杨华

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