大暑至，一年里最烈的日头也随之登场。

如果说有什么东西是对抗酷暑的秘密武器，凉食、冷饮一定榜上有名。无论是消暑还是开胃解馋，一口浸润着“凉”意的美食下肚，就像给滚烫的身子浇了一捧清冽的泉，从里到外都透着舒坦。

为了满足大家的解暑之需，小编特别整理了一份详尽的“太原清凉美食地图”，跟着吃准没错~

没有凉食的夏天，

是不完整的！

01

有人说，没有凉食的夏天是不完整的。燥热的天气里，凉面、凉皮、凉粉，这些“凉”字号美食绝对是山西人夏日的第一重清凉慰藉。搭配黄瓜丝、豆芽、花生，浇上特制的冰凉醋汁，淋上一勺辣油……凉丝丝、滑溜溜，酸辣又爽口。

九斤面皮

别看面皮外表普通，它可是一道“越吃越上头”的夏日凉食。

晶莹透亮的面皮，冰镇加持，Q弹爽滑，拌着面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上秘制料汁，淋一勺鲜亮的辣子油，酸辣爽口，瞬间激活味蕾。

图源：小店发布

在小店区人民北路与先锋街的交叉口，有一块写着“九斤面皮”的绿色招牌已经经营20年之久。

从纯手工捶打到半机械化，变的是效率，不变的是5块钱一碗的价格和每张面皮薄如蝉翼却韧劲十足的口感。加入本地紫林陈醋，更为面皮增添了不可复制的地道风味。除了面皮，凉调担担面、牛筋面、炒灌肠、夹肉饼也是点单率超高的菜品。

图源：小红书@Iceicy

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地址：太原市小店区人民北路与先锋路交叉口（实验小学东侧）

⏰营业时间：09:00-20:30

推荐理由：小店区无人不知的店铺！是不少北城人坐地铁也要专门去吃的美食~

小媳妇凉粉

说到“凉”字号美食，浑源凉粉可以说是山西人的夏日代表性美食。

正宗的浑源凉粉有三宝：香脆可口的莲花豆、韧劲儿十足的豆腐干、香辣过瘾的秘制辣椒油，风味层次丰富，色泽洁白，晶莹剔透，令人回味无穷。

图源：小红书@小红薯62059456

在太原府东街鼓楼广场，有一家大同人开的，正宗浑源凉粉店——小媳妇凉粉。

图源：小红书@小红薯62059456

辣椒油是这家凉粉的特色，纯手工秘制的辣椒油，吃前一定要认真搅一搅，让凉粉裹满香料汁，吸溜一口，香而不辣，清凉爽口！

图源：小红书@小红薯62059456

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地址：太原市杏花岭区食品街52号1幢1-2层

⏰营业时间：10:00-22:00

推荐理由：小媳妇凉粉是大同一张叫得很响的饮食名片，老板是大同人，味道绝对够地道~

杨记灌肠

灌肠，外表晶莹、口感爽滑，最妙的是那浇在上面的卤子，咸香浓郁，搭配荞面的筋道口感，入口既凉爽又过瘾，与面皮、凉粉并称为“山西三大夏日凉食”。

图源：小红书@stone

灌肠满街都有，最为有名的就是30多年来一直坚守在食品街的杨记灌肠！这是许多太原人心中的儿时记忆，也是外地游客来太原必尝的地道小吃。

图源：小红书@stone

杨记灌肠的口感极为独特，卤汁呈深褐色，浓稠但不黏腻，可以很好的附着在灌肠表面。味道融合了咸、香、辣等多种风味，与灌肠的Q弹口感相得益彰。无论是大口吞食，或小口细品，都完美地俘获你的味蕾。

图源：小红书@stone

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地址：太原市迎泽区帽儿巷食品街35号

⏰营业时间：09:00-22:30

推荐理由：食品街的必吃“老字号”，是一代人的回忆！

一口降温10℃，

最直接的夏日“凉”方~

02

炎热的天气下，走两步就出汗是常事，一个吃冰的小店绝对是夏天的“救命稻草”。吹着冷气吃着冰，这才是过夏天的最佳仪式感！

斯利美·超级芒果冰

想在夏天实现吃冰自由，那就来这家斯利美吧！首推招牌超级芒果冰！试问，谁能拒绝这一碗黄澄澄的美味呢？

切块的芒果果肉大块饱满、甜糯可口，还有逐渐滑落的酸甜芒果酱与雪白的冰霜搭配……入口即化，一大口下去，夏天的快乐也回来了~

图源：小红书@饱胀少女

爽口的“绵绵冰”，搭配上爽口的芒果酱，一口就用酸甜滋味把燥热熄灭，再来上一颗芒果肉，一口接一口根本不能停。

图源：小红书@饱胀少女

除了芒果冰，店内的另一大招牌就是这碗芋头芋圆冰，一勺芋泥与绵绵冰交织在一起，缓缓送入口中，瞬间舌尖与味蕾仿佛经历了一场清凉的盛宴！

图源：小红书@饱胀少女

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地址：太原市迎泽区老军营东巷41号甲

⏰营业时间：11:00-22:00

推荐理由：芒果脑袋赶快冲~大块芒果，超级甜！千万别饭点去，排队排到怀疑人生！

冰冰酱

“挫挫挫挫挫”~老式刨冰的声音一启动，碗里立马堆成“小雪山”，从视觉上就开始降暑降温。

图源：小红书@琪饭了没

当冰碴子、果料、汤汁混合交织在一起，奶味十足，细腻如雪，每一口都绵密顺滑，口感层层递进。20余种口味中，牛奶、巧克力、芒果、草莓……花花绿绿，让人越吃越上瘾。

图源：小红书@琪饭了没

老军营的这家冰店开了好多年，最近，这里受欢迎的除了绵绵冰，这里还有广西特色酸嘢。

酸嘢，是一种腌制过的果蔬小吃。将萝卜、黄瓜、芒果、李子、凤梨、芭乐等新鲜果蔬，配以酸醋、辣椒、红糖等调料腌制。看起来像是“黑暗料理”，实际上酸酸甜甜、又辣又脆，一口下去，那滋味直接在味蕾炸开！夏天没胃口时，来上一盒，瞬间开胃~

图源：小红书@瑞瑞sry

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地址：太原市迎泽区老军营小区东巷13号

⏰营业时间：11:00-21:30

推荐理由：种类超多可以选择！一定要试试酸嘢~

雪山冷饮厅

夏日里的冰凉，绝对少不了的便是冰淇淋。当一口细腻顺滑、冰爽透心的冰淇淋入口，便能瞬间驱散周身的燥热，让心灵得到片刻的宁静与满足。

图源：小红书@锥R超爱吃

雪山冷饮厅，能从1986年一直卖到现在，质感可不是一般冰淇淋能够代替的。小编首推沙棘冰淇淋，滑滑的质地搭配酸酸甜甜的沙棘，吃起来还有微妙颗粒感，咀嚼间，美味在口中层层绽放，不要太爽！

图源：迎泽发布

还有老陈醋、醪糟、冰糖菊花、希腊酸奶、汾酒等口味的冰淇淋，也都是熟客必点！香醇浓郁，柔滑细腻的口感，余香飘渺，吃过的网友是这么说的：这里简直是冰淇淋中的天花板！

图源：小红书@是哆啦

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地址：太原市迎泽区食品街8号

⏰营业时间：10:00-22:00

推荐理由：在太原吃冰激凌绕不开的一家店，火爆了30多年，一入口就能激活太原人的DNA~

炎炎夏日，美食同样是降温良方。

吃得凉爽了，心情也就顺了，夏天也能过得“有滋有味”~找个时间，约上好朋友，一起去给胃口“降降温”~

你还知道哪些夏日消暑好店？

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来源：人说山西好风光