如果你带着两个年幼的女儿，身无分文，语言不通，会如何在人生地不熟的香港做到年入60亿呢？
听起来像天方夜谭，但1945年出生的臧健和，却用一个饺子创造了这个奇迹。
从被丈夫抛弃的弃妇，到创办湾仔码头的"水饺皇后"，她的逆袭故事，连好莱坞都不敢这么编。
这世上没有过不去的坎，只有过不去坎的人。
臧健和命运的转动，要从一个抛家弃女的男人说起。
24岁的臧健和嫁给了一名泰国华侨医生，婚后生下两个女儿，本以为一家四口会一直这样生活下去。
不料，在1974年春天，一切都变了。
丈夫只身返泰料理家人后事，并承诺，等他安顿好就会接她们过去。
这一走，就是三年，音信全无。
担心丈夫的臧健和辞掉工作，带着女儿们前往泰国寻夫。但当她见到丈夫的时候，那个男人身旁已经站着别的女人，还有了儿子。
这一幕，刺痛了臧健和。
她无法接受泰国一夫多妻制和重男轻女的环境，带着孩子离开了丈夫。
她说，“我从小受的教育和自己的尊严，让我无法接受这种一夫多妻的现实，为了我自己、为了孩子的前途，我只能离开。”
泰国的家留不下，山东的家没脸回，母女三人该何去何从呢？
后来，她思虑再三，选择留在了陌生的香港，而这个决定即将改变她的命运。
臧健和在香港铜锣湾租下了一间四平米的合租房，母女三人挤在里面，连转身都困难。
为了养活两个女儿，她一天打三份工：白天护理糖尿病患者、在酒楼搞卫生，晚上就去电厂洗车。
命运好像总是喜欢捉弄人，正当臧健和拼命工作时，一场意外发生了。
在酒店干活时，臧健和的腰骨被撞裂，还查出了糖尿病，再也不能从事劳累的工作。
更可气的是，酒店老板拒绝赔偿，她只能起诉到法院。最终，臧健和只留下4500的工资，将3万元赔偿金还了回去。
同时，她还拒绝了政府援助金。
所人都说她疯了。
但她说，“在很多人眼里，我真是傻透了，明明缺钱花，却不要应该要的钱。我母亲从小教育：冻死迎风站，饿死不弯腰，白领钱我自己会失去斗志，孩子也会受影响。”
就在她为生计发愁的时候，朋友的一句“你包的饺子真好吃"点醒了她。
于是，臧健和成为了香港码头的一名走鬼，即流动小贩。
一开始，她放不下面子，迟迟不敢开口招揽生意，只顾着低头包饺子，直到来的第一波客人给她了好评：“好好吃！”，她才信心大增。
因为秉承着“高品质、讲卫生、听意见”三大原则，臧健和的生意越来越好，甚至还有记者报道了她的故事，“街头水饺皇后”的大名就此传开。
她曾说：“人往往会想到以死来解脱，我说我不能死，我没有死的权利。”
臧健和通过了命运的考验，命运的齿轮也就此转动。
1985年，她和日本大丸百货公司合作，建立了湾仔码头的第一间工厂；
之后与美国公司合作建立了现代化工厂，湾仔码头得以占据华东冷冻食品市场的半壁江山。
根据权威数据，湾仔码头在水饺市场占有率达44%，在广州、上海更是高达56%-60%，年销售额超过60亿元。
从4平米的合租房到年入60亿的商业帝国，从被人瞧不起的街头小贩到人人敬仰的商业女王。
这个跨度，有多少人敢想？
但臧健和做到了。
很多人或许会好奇，到底是什么支撑着臧健和一路走过来的？
答案其实很简单，当你知道除了自己，没有人能拯救你时，你就会变得无比强大。
有个网友曾经分享过她的故事：35岁离异又失业，还要还房贷养孩子。她说当时真的觉得世界末日了，每天晚上都哭到睡着。
但没办法，孩子要吃饭，房贷要还，生活还得继续。
她开始送外卖，虽然累得要死，但至少能维持基本生活。
在送外卖的时候，她不断地观察、分析哪些店生意红火，慢慢地积累见识。再后来，她索性自己开了个小餐厅。
她说："当时觉得是绝路，现在回头看，那其实是我人生最重要的转折点。如果不是被逼到那个份上，我永远不会知道自己还有这个潜力。"
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。很多时候，绝境只是新路的开始。
说实话，我们大部分人都无法复制臧健和从4平米到60亿的商业奇迹。
时代不同了，机遇也不同了。
但我们却可以复制她最珍贵的品质：坚韧。
什么是坚韧？
明知前路艰难，依然选择出发。
真正的绝境不是没有路，而是你不敢走。
人生就像爬山，你以为爬到山顶就结束了，其实山顶只是下一座山的起点。
生活会一直给你出难题，但每解决一道题，你就会变得更强。
不要等别人来拯救你，不要指望命运的眷顾，更不要因为一时的挫折就认输。
愿每个在生活中艰难前行的女性，都能像臧健和一样，在最黑暗的时候，依然相信光明就在前方。
因为你比想象中更坚强，比想象中更勇敢，比想象中更有力量。
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