“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” 杜牧的这句诗，为我们勾勒出一幅生动而奢靡的画面：快马加鞭，尘土飞扬，只为给杨贵妃送上那新鲜的荔枝，博美人欢心一笑。杨贵妃对荔枝的喜爱，可谓众人皆知，可她为何对荔枝如此情有独钟？这背后又有着怎样的故事和科学奥秘呢？
杨贵妃，即杨玉环，公元 719 年出生于蜀州（今成都崇州） 。她在蜀州度过了人生最初的十年时光。那时的蜀州，文化氛围浓厚，自然环境宜人，对杨贵妃的艺术天赋与饮食习惯产生了深远影响。
蜀州是唐代重要的琵琶乐器产地，受此熏陶，杨玉环展现出了极高的音乐、舞蹈天赋，为她日后成为宫廷音乐、舞蹈、琵琶高手奠定了坚实基础。
而在饮食习惯上，蜀州的经历同样意义重大。唐代正值全球气候温暖期，四川全境基本都产荔枝，蜀州与涪陵、泸州、自贡等地同为荔枝主产区。崇州市民俗专家刘旭东指出，蜀州十年，不仅塑造了杨贵妃的艺术天赋，更埋下了她对荔枝的 “味觉记忆” 。可以说，杨贵妃从小就与荔枝结下了不解之缘。
后来，杨贵妃来到长安，可她对荔枝的喜爱丝毫未减。当时，荔枝进贡长安主要有两条路线：一是从巴蜀涪陵（今重庆）经 “荔枝道” 直达长安，二是从岭南（今广东、广西）通过水陆联运转运至长安 。
其中，涪陵路线因距离更短（约 1000 公里）、运输时间更短（三日可达），成为杨贵妃荔枝进贡的主要路线 。不过，也有说法称，杨贵妃无意中尝到岭南的荔枝后，惊为天人，此后便只钟情于岭南荔枝。
从岭南到长安距离长达 2100 公里，即便在交通发达的现代，这段距离也不算短，在唐代，为了将荔枝尽快送到杨贵妃手中，唐玄宗下令修建驿道，骑兵们以接力的形式，快马加鞭，历经 7 天 7 夜，只为让杨贵妃能吃到新鲜的荔枝。
那么，杨贵妃为何如此痴迷荔枝呢？从现代科学的角度来看，荔枝对她的吸引力有着多方面的原因。荔枝中含有丰富的营养成分，包含蔗糖、蛋白质以及维生素 A、B、C 等，还有叶酸、精氨酸、色氨酸等 。
其中，维生素 A 和维生素 C 这两种微量元素，对美容养颜有着显著功效。在美容领域，维生素 A 被视为皮肤的 “守护者”，对于皮肤粗糙的人而言，多食用含有维生素 A 的食物，能有效改善皮肤状况；同时，它对头发干燥、脱发等问题也有一定的缓解作用。
而维生素 C 的美白功效更是广为人知，它还能促进细胞排毒，让皮肤变得又白又嫩。杨贵妃深知自己受宠的重要因素之一便是美貌，所以极为重视保养，荔枝自然成为她驻颜美容的得力助手。
在那个以胖为美的唐代，杨贵妃无需担忧因吃荔枝而长胖。相反，荔枝的美容功效让她越吃越美丽，肌肤吹弹可破，如 “温泉水滑洗凝脂”“雪肤花貌参差是” 所描述的那般。她的头发也因营养充足而乌黑靓丽，“云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵”，这般美丽动人的她，自然让唐玄宗对她宠爱有加，长达 16 年的专宠，在后宫佳丽三千的情况下，显得尤为难得。
除了美容功效，荔枝对杨贵妃来说还有其他意义。杨贵妃体态丰满，每到夏天，在炎热的长安，她常常酷暑难耐。《开元天宝遗事》记载 “贵妃素有肉体，至夏苦热，常有肺渴，每日含一玉鱼儿于口中，盖藉其凉津沃肺也。”
她因炎热而肺不舒服，寝食难安。而中医认为荔枝味甘，具有润肺化痰、生津止渴、健脾开胃的功效 。所以，每到夏天，饱受酷热折磨、肺热口苦的杨贵妃，便依靠吃荔枝来缓解身体的不适。
杨贵妃为了保养美貌，可不仅仅只靠吃荔枝这一招。她还会食用花卉，据《本草纲目》记载，“白菊花令头不白，染髭发令黑，益颜色” 。杨贵妃常吃的花有玫瑰花、牡丹花和菊花等。
此外，她还会使用 “红玉膏” 来保持容颜，并且喜爱泡温泉，温泉中放入镇静神经的药物，再配合特殊的拍打术，用以紧致皮肤。
然而，杨贵妃因荔枝而备受争议。文人的渲染下，大唐自安史之乱后由盛转衰的历史，似乎都与贵妃嗜荔枝脱不了干系。但将一个朝代的兴衰全然归咎于一个喜爱荔枝的弱女子身上，实在是不公。在那个时代，杨贵妃不过是唐玄宗的妻子，最终却为唐玄宗的行为买单。
马嵬坡下，唐玄宗为自保，下令让杨玉环自缢，曾经的宠爱与甜蜜，皆化为泡影。但即便如此，杨贵妃与荔枝的故事，却流传千古，成为人们茶余饭后的谈资，也为后世留下了诸多遐想与感叹。
参考资料：
《杨贵妃为何爱吃荔枝？民俗专家：根源或在成都→》，四川观察，2025 年 6 月 28 日
《与杨玉环之间只差一口 “妃子笑”》，上观新闻，2023 年 6 月 5 日
热门跟贴