作者丨内参君‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

编审丨橘子

前不久落幕的中国奶业大会上，奶业高质量发展成为大会讨论的一个主要议题，这也是“十五五期间”我国奶业破局发展的关键。彼时，飞鹤董事长冷友斌在大会上分享奶业破局之道的思考时表示，中国乳业要将创新这块短板补上、要向创新要突破。

话音刚落，在7月26日-7月29日的第八届世界人工智能大会（WAIC）上，飞鹤作为“首批AI乳企”亮相，这也是WAIC大会设立以来首次迎来乳企参展。在大会上，飞鹤以“从科技领先到全球第一”为主题，系统性展现其AI赋能下从数字化到数智化的全产业链技术应用，公司高管还在相关论坛上就“AI+乳业”的相关议题分享了飞鹤经验。

AI之于乳制品行业，到底是“选择题”还是“必答题”，不妨一起看看飞鹤的探索成果。

飞鹤都有什么？

首次亮相世界人工智能大会

飞鹤绝活儿不断

炎炎夏日，丝毫没有减弱大家对人工智能的好奇和热情。7月26日，2025世界人工智能大会在上海开幕，现场人头涌动。作为国内最顶级的AI盛会之一，WAIC也常常被称为是全球AI行业的风向标，每年都是“大佬”云集。今年的WAIC依然汇聚了谷歌、阿里、宇树、商汤等众多顶尖AI企业，聚焦人工智能最前沿议题，集中展示AI最高水平技术与落地应用成果。

与往年有所不同的是，今年的WAIC首次迎来乳企参加，其中，在婴配粉领域多年蝉联全球第一的中国飞鹤带上了自己的AI落地应用成果在现场亮相，以前沿科技焕新品牌，让外界对乳制品这个略显传统的行业多了一层想象。

乳制品作为快消品行业中数据最密集的产业之一，其业务链条很长，从上游牧场里的牧草、养殖场里的奶牛，再到工厂里的奶粉、牛奶，最后到消费者的手中，每天产生超大规模的数据。而每一环产生的数据又关系到上下游的运作，AI如何深入其中，实现全链路的打通、融合和协作，成为其真正落地的关键。

在飞鹤的展台，奶牛佩戴着自己的“Apple Watch”，AI营养师与参展观众进行着一对一营养知识问答，“鹤小小”AI陪伴玩偶甚至会为对方提供情绪价值......这些可不是博人眼球的“绣花枕头”，而是飞鹤的AI探索在牧场端和消费者服务端的场景落地。

其中，奶牛佩戴好智能项圈后，牧场可实现无人化作业，奶牛的产奶量也提升了。AI母婴营养师不仅拥有可爱、亲和的形象，还接入了火山引擎大模型，可以就宝宝进食与身体情况、奶粉选择与配比等问题做出精准的回答与建议，服务更高效。“鹤小小”作为一个全面搭载了Deepseek的实物化智能陪伴玩偶，支持多国语言交流，能实现趣味互动、学习引导和情绪陪伴，既是玩具，更是孩子的“成长型伙伴”。

不止这些，就连飞鹤的整个现场展位就是围绕其全产业链AI运用为线条布设，全面展现了飞鹤用AI赋能研发、牧场生产、工厂生产、供应链管理和消费者服务等全链条系列成果。

与此同时，飞鹤还展出了覆盖婴配、儿童青少年、成年营养等全生命周期的产品。其中，最受关注的是旗下专注于成人健康的功能营养品牌“飞鹤爱本”。今年1月，飞鹤爱本就推出了首款AI功能营养品——飞鹤爱本跃动蛋白营养粉。

之所以称这款蛋白粉为AI功能营养品，是因为AI深度参与了其前期研发过程和后期的消费者服务，实现了营养的精准落地。比如，在研发环节，AI对产品配方进行优化，开创的核心成分“小分子乳蛋白”含有1600多种功能肽，活性更高、更易吸收。在服务端，飞鹤爱本推出首个深度融合AI能力的营养顾问——爱博士，它能通过智能问答、陪伴、建议等方式为消费者提供全面的营养健康服务。

不仅如此，在本次大会上，飞鹤爱本还联合华为云、美年健康等共同成立了“AI精准营养联盟”，携手推动AI技术在精准功能营养及大健康产业上的运用。这意味着，未来AI将越来越多、越来越精准地参与到飞鹤爱本的产品体系中来，借助AI更进步一步落地“千人千面”的营养解决方案。

为什么是飞鹤？

数据、场景与战略深度耦合

飞鹤用AI定义乳业智能化新范式

飞鹤为什么要参加世界人工智能大会？

在会场中，这是被观众提及最多的问题，作为制造业企业，答案就藏在飞鹤全产业链的AI运用上。飞鹤对AI的落地目标是真正参与到到决策环节中，不仅仅是提建议，而是精准锚定场景，形成智能驱动、智能执行和智慧闭环，最终为确保产品的绝对品控，提升服务质量赋能。

然而，把数智化融合到整个乳制品产业链中，把每个环节和场景进行点、线、面的串联，这对于一家年营收体量过两百亿、业务覆盖第一二三产业的传统乳企而言，并非易事。要做到这一切，离不开这家乳业巨头数十年来对数字化的持续投入。

据中国飞鹤副总裁董岩在“AI数算：重构智造产业链生态”论坛上介绍，飞鹤的智能化发展经历了前期的数字化起步，到中期的智能化试点，再到的全面推进数智化阶段。其中，光前期的数字化过程就经历了5年，累计投资超10亿元。2023年-2024年，飞鹤主要在生产和营销端试点落地了多个AI子项目。

从2025年开始，飞鹤进入全面数智化阶段点，要全局规划、全面落地。作为“全球首批AI乳企”中的一员，飞鹤通过“AI能力中台+全场景数字化体系”，将人工智能技术渗透至整个产业链，形成了从牧场管理到消费者服务的闭环创新。

在牧场管理方面，飞鹤的13座自有牧场对奶牛实行“精细化管理”，通过全面部署SCR系统，就像是给牛带上了“智能手表”，奶牛项圈实时采集运动、体温、反刍等数据，结合AI算法预测健康风险。饮食方面，飞鹤自有牧场的饲料来自飞鹤百万亩自有农场，每头奶牛每日餐标达百元以上，利用基于AI的精准饲喂系统，动态调整饲料营养配比。对牧场细致的管理，换来的是飞鹤奶源的新鲜与安全，飞鹤生牛乳主要指标蛋白质含量≥3.4%、菌落指数≤0.5万，优于欧盟标准的20倍。

在研发端，为了让奶粉无限接近母乳的天然营养，2022年飞鹤揭榜挂帅十四五国家重点研发计划，牵头组建“母乳研究国家队”，开发了全球首个自主母乳智算引擎，解析海量母乳成分动态规律及多维交互机制，最终还原母乳所蕴含的“天然智能”，推动婴幼儿营养从“成分模仿”迈向“功能复刻”。

在生产端，飞鹤打造的智能生产系统。其中，飞鹤“千眼系统”做到了对奶粉生产全过程的毫秒级在线监控与质量追溯，实际国际首创，遍布产线的智能设备以每秒20-30次的扫描，实时监测高达200多项微观指标。同时，飞鹤通过构建了数字孪生工厂，通过AI算法可模拟设备运行和优化生产流程，实现设备参数的精准调节和全自动运行，凭借着对世界级工厂的管理，飞鹤已实现63年安全0事故的记录，也让产品在AI的赋能下有了更多品质、鲜活、营养的保障。

除此之外，在供应链管理上，飞鹤也通过AI实现了端到端的智能协同。在飞鹤智能化物流中心里，算法赋能让AI指令调度“AGV地狼小车”高效运转，仓内自动化率达90%以上，供应链效率提升40%，产品交付周期由10～15天缩至7～10天。凭借着强力的智慧调度，飞鹤已经实现生牛乳从牧场到工厂只需两小时以内，最终产品交付消费者最快28天的惊人速度。

不是为了AI而AI，

飞鹤扎根科技创新

助力中国奶业高质量发展

飞鹤在AI应用上的成功探索，某种程度上是“长跑者”的厚积薄发。从前期的信息化，到数字化，再到数智化和AI，始终站在潮流前沿，本质源于飞鹤对科技驱动产业变革的深刻洞察与敢为人先的战略眼光。

不过，乳业的高质量发展光靠数智化远远不够，它需要的是覆盖全产业链的系统性创新，数智化只是其中的一环。在刚刚过去的中国奶业大会上，包括冷友斌在内的多位乳企大佬在谈论中国乳业突围之道时，多次提到创新，要向创新要突破。大会也多次提到要强化“乳品深加工”去破解当下的发展瓶颈，其中，技术创新与品类重构成为深加工转型的核心抓手。

面对消费升级需求与行业转型压力，包括飞鹤在内的头部乳企，应该带头通过科技创新积极赋能乳品深加工，打造高附加值产品，优化产品和产业结构，推动我国奶业突破发展困境。

为了推动乳品深加工、优化产品结构，飞鹤坚持在母乳研究、脑发育研究、乳蛋白鲜萃提取科技等方面持续投入，部分研究成果已落地，助力飞鹤在产品深加工和全生命周期产品上的布局。

在母乳研究方面，飞鹤是我国最早启动母乳研究的企业之一，建立了最大的中国母乳数据库，精准定量DHA、骨桥蛋白等营养成分，研究出DHA与ARA的中国配比为1:1.7，该比例已全面应用至飞鹤婴配产品中，为奶粉配方设计提供科学支撑。不仅如此，飞鹤还率先建成中国最大的母子健康队列，为深入解码中国母乳提供了坚实的数据基础。

脑发育研究方面，飞鹤于2023年启动“脑战略”，与全球20多个全球顶尖院校和科研机构合作，深入开展大脑发育及大脑营养研究，并加速产品的应用。

得益于一系列技术积累和专利布局，飞鹤已在多个细分领域实现“首创”。比如，耗时6年、投入近亿元，率先建立我国首条乳铁蛋白生产线，打破了国外对于乳铁蛋白生产技术的垄断，掌握了乳铁蛋白的自主生产能力和定价权。今年1月，飞鹤又发布了“乳蛋白鲜萃提取科技”，涵盖新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解三大核心技术，引领行业进入“鲜奶蛋白”的全新时期。

正是凭借一个个过硬的研发与工艺，飞鹤的产品受到全国、乃至全球市场的认可，在婴配粉市场连续六年中国销量第一，连续四年全球销量第一。不仅如此，飞鹤又率先一步提出全生命周期概念，掀起又一轮营养革命，这势必将进一步深化乳业的价值链。在AI及整个创新系统的加持之下，飞鹤有望做全龄营养解决方案的引领者，为全球消费者提供更精准、更精细化的营养产品。

回归AI，从选择题，到必答题，飞鹤总是能从消费者关心的本质出发，展示自身对“科技服务于人”的极致理解与不懈追求，以“全球首批AI乳企”的优秀样板，带给未来中国乳业发展更多想象空间。