7月27日至28日，2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动在英德举行。活动以产区调研、笋王争霸和主场活动三位一体，通过产业展示、招商推介、合作签约等系列活动，展现西牛麻竹笋从“剥皮黄金”蜕变成百亿产业历程，拓展销售渠道，推动麻竹笋新品走向全国。

国家林业和草原局竹子研究开发中心森林培育室主任、研究员吴良如，广东省农业农村厅总农艺师、一级调研员蔡立，广东省供销集团有限公司党委委员、副总经理杨丽，清远市委副书记、市长陈金銮，清远市副市长苏锦丹等出席了活动。

“笋货”上市采购旺

活动期间，由省内外采购商、餐饮企业和协会代表组成的百人调研团走进西牛麻竹笋产区。主办单位通过“实地考察+产销对接”的模式，让采购商们全方位了解英德麻竹笋的种植规模、加工能力和市场潜力，为产业打通了从田间到餐桌的“快速通道”。

“西牛麻竹笋蛋白质含量高，吃起来脆爽，在市场流通中走深加工路子更有潜力。”广东省商品交易市场协会执行副会长刘中伟说。“西牛麻竹笋产品形态多样，实地调研后我们更有信心增加采购量了。”鑫鑫农业集团有限公司总经理王俊说。

在28日的推介会上，以西牛麻竹笋尝鲜季活动为契机，清远市农业农村局与国家林业和草原局竹子研究开发中心、广东省商品交易市场协会达成战略合作，英德市农业农村局与英德农商银行、英德市麻竹产业协会达成融资合作，6家清远笋企、协会与10家主销区采购商达成采购签约或产业链物流合作签约。

清远市饮食服务行业商会还为餐饮企业授予“清远西牛麻竹笋一桌菜体验店”牌匾，首批33家餐饮企业遍布广州、深圳、佛山、东莞、清远，西牛麻竹笋一桌菜将成为展示清远饮食文化的独特窗口。

西牛麻竹笋能成为清远首批突破百亿的农业产业，绝非偶然。副市长苏锦丹在活动致辞中表示，清远围绕生产、品牌、消费三端协同发力，成功引进京东、拼多多、省盐业、丰农、联丰、茂雄等一批龙头企业助推全市农业产业规模化、标准化、品质化、品牌化、全链化、市场化水平不断提升，五大产业综合年产值超400亿元、同比增长32.67%。

据悉，西牛麻竹笋是清远五大百亿级现代农业产业之一。近年来，清远加力推进“百千万工程”，打造清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五大百亿级现代农业产业。2024年，清远全市麻竹笋种植面积为99.25万亩，新增10.49万亩，全年鲜笋产量151.36万吨，全链综合产值109.65亿元。

社会各界助力赋能

助力西牛麻竹笋高质量发展

西牛麻竹笋尝鲜季是笋农丰收的节日，也是社会各界助力赋能清远实施“百千万工程”的窗口。

为更好探索“乡村+”农文旅融合发展路径，活动发布了清远西牛麻竹笋尝鲜研学路线。研学路线将西牛麻竹笋主题公园、现代加工展示区、流通中心、产业展示中心和麻竹笋餐厅串珠成线，参与者可以深入了解西牛麻竹笋从种植到流通、从加工到品尝的全产业链故事，感受“剥皮黄金”的独特魅力。

与此同时，市农业农村局、市委宣传部在推介会上联合发布了“媒体+”聚力西牛麻竹笋产业高质量发展行动方案。通过构建全媒体传播体系、产销对接新生态、挖掘产业文化内涵、驱动产业技术升级等方式，将西牛麻竹笋打造成具有较高知名度和美誉度的岭南农业金字招牌，推动西牛麻竹笋产业实现高质量发展。

小红书电商赋能清远西牛麻竹笋计划也在活动现场同期发布。通过平台传播优势，配属专属行业运营团队一对一指导清远笋企运营小红书，并计划入驻小红书的企业和商家，给予10万+的流量曝光。

金融赋能也让企业底气更足。英德农商银行行长王合贵介绍，西牛麻竹笋供应链专项融资方案可以满足麻竹笋农户及经营者日常经营资金需求，既能缓解经营主体的资金压力，也能减轻融资成本。

在社会各界助力赋能下，西牛麻竹笋价值跃升，笋农种植热情高涨。2025年上半年，清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币。在27日举办的笋王争霸赛中，英德市波罗镇的镇笋农陆添还凭借43.7斤的麻竹笋获得“笋王”称号。

7月28日，西牛麻竹笋“笋王”亮相推介会。清远日报记者 邱炜民 摄

清远今年还将陆续推出西牛麻竹笋市场尝鲜计划，携手广州酒家等知名餐饮企业共同研发并推出涵盖不同风味与档次的“西牛麻竹笋一桌菜”，让更多食客能够亲身领略西牛麻竹笋的独特风味，让这棵扎根岭南沃土的“黄金笋”持续开拓更加广阔的市场。

清远发布编辑部

摄影：邱炜民

文字：何帆 钟履双

编辑：黄子璐

校对：陈维新‍‍

二审：周东辉‍‍

三审：李荣灿