全城暴动，老饕们钟情的省港排队王東發道茶冰廳，憋了一个震撼魔都的大招！这一次史诗级焕新，一口气上线30+新菜，沉睡已久的味蕾，是时候彻底苏醒了！

港式茶冰厅终于要开卷了！镬气冲天的猛将、匠心慢炖的经典、颠覆想象的创意……道道直击灵魂，口口都是鲜味爆炸的大惊喜！

“地道港味，认准这三点”

-食材要够鲜-

鲜鸡斩件，活鱼现杀

当天鲜送牛肉

食材鲜，吃得才安心

-餐品得现炒-

猛火现炒

火候至关重要

拒绝预制菜

-品类得够多-

菜品多到挑花眼

选择多吃得才尽兴

•「美极原汁牛筋腩」•

肉质鲜红、纹理如山川脉络般清晰的牛筋腩，下刀利落慷慨，大块腩肉文火慢炖数小时，再丢进些萝卜块，让这清甜配角有足够时间吸饱肉汁精华。

腩肉酥烂入味，肌理间饱吸浓郁酱汁，轻轻一夹便丝丝分离；晶莹剔透牛筋更加讨喜，胶质丰盈，入口软糯粘唇，老饕们更偏爱煲里的几块萝卜，软糯清甜、肉香丰腴，真不愧是牛筋腩的绝配CP！

•「九层塔芝麻鸡煲」•

鸡煲好吃的关键，选材至关重要，皮脆肉滑自带清甜的岭南走地鸡，轻松便能担起这个重任。

猛火生炒瞬间锁住岭南走地鸡的鲜嫩精华！鸡皮微微带上酥脆焦香，肉质却依旧脆嫩鲜香、爽滑弹牙，灵魂在于扑鼻而来的九层塔异域辛香，与秘制酱汁、爆香的姜蒜粒在滚烫铁锅里热烈“交锋”。

最后点睛的芝麻粒倾泻而下，厚重香气好似轰炸般弥漫开来，每一块充满镬气的鸡肉，都裹挟着复合的曼妙滋味，干香爽口，焦香动人的鸡皮，饱满多汁的肉质，恰到好处涌在嘴里的浓香，满足感极强。

•「红葱头啫啫鸡煲」•

滚烫的砂煲是风味的炼金炉！紧致弹韧的鸡肉和铺天盖地的红葱头，伙同秘制酱汁在高温激发下蒸腾出浓香，霸道地钻入鸡肉每一丝纤维，直抵骨髓！皮脆、肉滑、葱甜、酱浓，这场口中掀起的风暴，香到让人欲罢不能！

•「糟辣松板肉」•

只取猪颈最珍贵的“黄金六两”，纹理如雪花密布，薄切快腌，猛火滚油爆炒锁住汁水，极其考验火候功力，大火逼出的香气能在瞬间俘获嗅觉。

外层微微带着滑韧，内里却依旧保有脆弹脂香，齿尖轻触便“咯吱”欢跳，红油香辣包裹着肉片，蛮横撞上酸笋的脆爽酸鲜，香辣鲜酸如星火燎原，轮番冲击味蕾，吃得人额头冒汗，筷子却根本停不下来！

•「麻酱卤汁大肠串」•

大肠手工反复揉搓、去腥、汆烫，肠衣柔韧弹劲，内壁则完美保留丰腴脂香，在秘制老卤中慢慢煨煮，挂满晶莹浓汁，油亮红润，香得澎湃勾魂！

淋上微辣的红汤牛杂汤底，微辣辛香温柔渗透，入口刹那，外皮的柔韧弹牙与内脂的软糯肥腴形成绝妙二重奏，浓郁脂香汹涌炸裂！满口丰腴香浓与悠长回味，是老饕才懂的销魂暴击！

•「黄油咸蛋黄烤南瓜」•

新鲜南瓜块裹满浓郁咸蛋黄与醇香黄油，经高温快炒穿上了一层金灿灿的外衣，外层酥脆又带有咸蛋黄的沙沙口感，内里依旧软糯绵密，咸蛋黄的咸鲜、黄油的奶香、南瓜的天然清甜三重美味于舌尖交织，如同宝藏般令人爱不释口！

•「金蒜浓汤酸菜鱼」•

足有5、6斤的鲜活黑鱼，现点现杀，保证上桌的每一片鱼肉都带着生猛的鲜气，片成均匀薄片，这是嫩滑的根基；剃下的鱼骨猛火滚油煎香，骨胶原与鲜味尽数释放，熬出一锅浓白醇厚的灵魂汤底！

爽脆咸鲜的老坛酸菜和浓白鲜美的鱼骨高汤激烈碰撞，是成就金汤的关键，汤色金黄油亮，金蒜注入澎湃香气，酸、辣、鲜、香、浓，五味如交响乐般层次分明，光闻着就让人口舌生津！

鱼肉吸饱了汤底的酸辣鲜浓与金蒜的焦香，嫩得像在舌头上滑冰，鲜味直冲天灵盖，多重口感在口中炸裂！那股源自活鱼现杀、鱼骨熬煮的极致鲜甜，是任何预制汤底都无法比拟的灵魂滋味，酸爽上头，鲜到颤栗！

•「文火卤汁牛杂煲」•

秘制老卤慢火炖煮的牛杂煲，一锅满满都是宝，大块筋腩肉等新鲜牛杂，热乎上桌咕嘟冒泡的瞬间香气四溢，筋腩肉酥软而不失嚼劲，大快朵颐整个口腔中都充斥着馥郁的肉香与卤香，牛杂煲果然还得是港式的最香！

•「金蒜椒盐鸡中翼」•

炸至外皮金黄酥脆，内里依旧鲜嫩多汁的鸡中翼，在椒盐和金蒜颗粒的加持下，鲜香指数更上一层楼！入口“咔嚓”作响，肉汁与馥郁香气裹挟舌尖，咸鲜微麻，香到连骨头上的一丝肉都舍不得放过！

•「芝麻酥秘制油爆虾」•

大虾开背去线，猛火滚油快爆，镬气十足！虾壳在滚油中转瞬间酥脆，虾肉紧致弹牙，大量的芝麻附着在虾身，咀嚼时爆破般的浓香，混着咸鲜微甜，香得勾魂摄魄！

•「金不换茄子煲」•

煨至极致软糯的茄子，有了蒜泥的加入辛香浓郁扑鼻，金不换特有的草本清香又增添了不一样的风味，头回知道茄子还能这么吃，看似小清新实则是下饭神器，咸鲜清爽，风味鲜明而富有层次！

•「葱油脆皮鸡扒」•

鸡腿扒金黄酥脆，咔哧作响！肉质嫩滑多汁，灵魂是那满满一勺秘制葱姜蓉，辛香扑鼻，咸鲜微辣，与脆皮嫩肉一同入口，风味激荡，回味无穷。

•「牛油果冰火开心脆」•

现烤多士温热酥脆，淋上浓郁丝滑的开心果酱，顶一颗冰凉香草冰淇淋球。冷热交融，开心果香、牛油果香、冰淇淋甜在口中碰撞出奇妙“冰火”交响曲，真就是颜值拉满的饭后甜蜜暴击！

•「黑松露菠萝油」•

经典港味碰撞奢华气息！刚出炉的酥脆菠萝包，夹入冰凉的自制厚切黑松露黄油，冷热交替的咸厚奶香里，黑松露碎独特菌香瞬间翻涌而出，让人着迷。

•「两大必点招牌升级」•

避风塘牛蛙腿强势升级，浓郁蒜香、咸鲜与丝丝椒辣带给味蕾刺激又美妙的体验，牛蛙腿大块的蒜瓣肉饱满紧致，入口鲜嫩带感；招牌老卤鸡爪煲，选用的鸡爪更大了，啃起来更过瘾，传承三代秘方老卤，醇厚卤香历经慢煨渗透入骨，软糯鸡爪轻轻一抿即可脱骨！

•「鲜切牛花滑蛋饭」•

这碗饭好吃的秘诀在于现点现切的牛花，爆炒过的嫩滑牛肉裹着秘制甜咸酱汁，与金黄蓬松、半凝固状的滑蛋完美结合。蛋香、肉香、酱香交融，趁热浇在米饭上，每一勺都是嫩滑与酱香的双重暴击，简单却销魂。

•「葱香甜豉油猪扒煎蛋饭」•

色香味俱全，看着便令人垂涎欲滴的葱香甜豉油猪扒煎蛋饭，绝对是碳水控新欢！猪扒经秘制酱汁腌制后煎至外脆里嫩，琥珀色的表层诱人无比，煎蛋滑破瞬间流心，舀上一勺蛋液浸润的米饭，再来上一块猪扒，浓郁葱香与甜豉油汁咸甜交织，每一口咀嚼都满足感爆棚！

•「3款荷叶饭清香四溢」•

梅干菜土鱿肉饼荷叶饭、三味腊香荷叶饭、沙茶牛肉荷叶饭，3款荷叶饭满足不同味蕾喜好，粒粒分明的米饭透着淡淡的荷叶清香，夏天吃消暑又开胃，这一口的含金量吃过就会懂。

•「还有这些新品」•

一到饭点便座无虚席，创下日排1000+桌纪录，东发道不愧是必吃榜上榜餐厅，真的是凭实力拿下省港排队王称号！此次菜单重磅上新，势必又要掀起一阵爆排风暴，速来尝鲜！

从踏入店门起，便已置身于90年代香港茶餐厅的浓郁氛围，TVB剧集的经典场景触手可及，水磨石招牌、复古吊灯、霓虹灯牌闪烁，怀旧海报与粤语金曲萦绕，随手一拍，复古大片轻松定格！

宽敞舒适的就餐环境，烟火正浓，经典卡座围出惬意空间，亲朋欢聚或商务洽谈皆宜，觥筹交错间尽享地道港味烟火气。

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- 东發道茶冰廰 -

龙之梦店

：长宁路龙之梦购物中心蓝中庭6楼

⏰：周一至周日 11:00-22:00

：距地铁2号线中山公园站口步行340m

：021-68116555

白玉兰店

：北外滩街道上海白玉兰广场LG2-24B/25C

⏰：周一至周日 11:00-21:30

：距地铁12号线国际客运中心站步行530m

：021-65600197

人民广场店

：福州路530号1-2室

⏰：周一至周日 10:30-22:00

：距地铁1/2/8号线人民广场地铁站15号口步行430m

：021-63225300

锦沧文华店

： 南京西路1225号锦沧文华广场B1层

⏰： 周一至周日 11:00-21:30

： 距地铁2/12/13号线南京西路地铁站14号口步行660m

： 021-60709957

新天地店

：马当路388号复兴SOHO沿街商铺D栋

⏰：周一至周日 10:30-22:00

：距地铁13号线一大会址 新天地站4口步行40m

：021-60898870

环贸店

：淮海中路999号环贸iapm5楼

⏰：周一至周日 10:30-22:00

：距地铁12号线陕西南路站8口步行250m

：021-64035660

前滩店

：园照路193/197号

⏰：周一至周日 11:00-21:30

：距地铁11号线东方体育中心站4口步行1551m

：021-50770567

虹桥天地店

：申长路虹桥天地南区4楼

⏰：周一至周日 11:00-21:30

：距地铁2/10号线虹桥火车站D口步行500m

：021-54481717

外滩BFC店

：外滩金融中心BFC北区地下广场文创里二层B235-236

⏰：周一至周日 10:30-21:00

：距地铁10号线豫园站7口步行1443m

：021-63231889

九六广场店

：东方路796号96广场沿街商铺131-132号

⏰：周一至周日 10:30-22:00

：距地铁2/4/6/9号线世纪大道站11口步行370m

：021-62094999

金虹桥店

：茅台路179号

⏰：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

：距地铁2/15号线娄山关路地铁站3号口步行900m

：021-62330779

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编辑 | AY

摄影 | YUFFY

设计 | HAO

商务 | JESSICA

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