街市熙攘，窑炉微红，在清远洲心老街的市井脉搏里，藏着一处对“烟火味”极致钻研的所在——烟火味研究所。

秘制酱爆汁鸡翅，金黄焦脆的外壳，源自窑炉荔枝木的高温炙烤，一口下去，酥脆的外壳下，咸鲜微甜。

厚实的安格斯短肋战斧，咀嚼间，浓郁的奶香与鲜明的窑烤炭香交织，油脂的甘美在口中久久萦绕，尽显原始满足。

意大利青酱大虾手工披萨，每日手揉的饼底，窑烤赋予其独特焦香。铺上青酱大虾与秘制酱料，美味诱人。

而那安格斯短牛肋条，肉质弹嫩多汁，无需繁复调味，仅凭牛肉本真的醇厚与焦香，便足以征服最挑剔的味蕾。

除此之外还有西施骨、果蔬沙拉、

野米黑椒牛肉焗饭、烤翡翠螺、意大利面肉酱烩意面等。

烟火味研究所，洲心街头的滋味道场。