立秋别乱贴膘，讲究点好。

时间过得好快，一晃到8月7号就立秋了，这一年又过去了大半。应节气，立秋的到来，总算要凉快了。

立秋这个节气很受人们重视，讲究立秋贴膘。这一习俗其实是源自于旧时的夏季高温湿热苦夏，这到了秋季就要通过饮食来给“辛劳”一夏的身体补营养，以此来恢复体力的传统。于是，立秋这天“贴秋膘”、“炖大肉”等俗语就在民间形成了。

三餐四季，每个季节都有着不同的养生方式。根据节气，夏天讲究清补，而秋天又讲究润补。“立秋吃得对，秋冬不遭罪”，立秋后的饮食要记得吃3样美食，吃一样，水果，认认真真做饭，好好润补抓膘防燥，求个秋冬好身体！

吃3样

一，吃肉馅饺子—吃秋抓膘

立秋有吃饺子的习俗，这一天的饺子讲究吃有肉的馅，既是抓膘，也是“吃秋鲜儿”。肉类可以是猪、牛、羊，关于用到的蔬菜用应季且新鲜的，比如茴香、韭菜、小白菜等。荤素搭配，营养好吃，好消化还不会过于油腻。

推荐食谱~【小白菜猪肉馅饺子】

做法：

1，需要准备：和好的饺子面团，小白菜，肥瘦猪肉馅

2，把小白菜择洗干净，切碎后加盐拌匀，刹出水

3，肉馅里先搅入少量清水，宰放酱油、料酒、盐、十三香、葱姜末、植物油，用筷子顺着一个方向搅到起黏细腻

4，把小白菜攥水后放入肉馅里搅匀，馅料就调好了

5，面团搓长条，切面剂，按扁擀皮，包入馅料捏饺子

6，所有的饺子都包好后，开水下锅煮熟，捞出装盘上桌

二，吃山药—润补养身

作为老百姓喜爱的山药，不仅有着“食物药”的说法，还有“神仙之食”的美誉。秋季吃山药，健脾益胃，益肾益精益肺。

推荐食谱~【鸭翅根炖山药土豆】

做法：

1，需要准备：鸭翅根，山药，土豆

2，鸭翅根洗净，炒锅里加植物油，放葱段、姜片、八角、干辣椒1个，炒几下，倒入鸭翅根炒到变色且菜汁清亮，淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色

3，倒入没过食材的清水，加盐烧开，炖25分钟

4，山药去皮洗净，斜刀切块下锅，土豆去皮切块下锅，再炖10分钟左右，土豆熟透软烂，关火出锅

三，喝粥—润燥养胃

立秋有喝粥的习俗。经过了三伏天的高温湿热和冷饮加持，要赶紧在立秋后常喝点热粥了。目的是调养受伤的脾胃，养胃暖胃还养阴，补水解秋燥。

推荐食谱~【山药二米粥】

做法：

1，需要准备的食材：山药1根，小米，玉米渣，清水

2，小米和玉米渣清洗后倒入煮锅里，加水烧开

3，把山药去皮洗净，斜刀切块下锅，煮到粥粘稠，关火

立秋食1果—清热解秋燥

吃梨。立秋之后天气变得干燥起来，此时讲究润补，可以经常吃点梨。梨属于寒性水果，补水润燥，清热润肺。

立秋将至，关于贴膘补身体这件事，你是怎样准备的？都吃啥？