婆媳关系之所以难处,往往源于双方未能以诚相待,让人感觉未被当作“自己人”,进而引发矛盾。江苏的袁天丽就遇到了这样的情况,她发现婆婆在老公在家与不在家时,做的饭菜有着天壤之别,这一现象让网友直呼“过于真实”。袁天丽结婚一年多来,始终和婆婆同住。每当老公在家时,婆婆总会使出浑身解数,餐桌上的菜肴丰盛得堪比饭馆,荤素搭配、色香味俱全;可一旦老公不在,饭菜质量便明显下降,这种差异让她倍感失落。
比如说这个爆鱼,在江浙沪一带都很流行,是不少江苏人儿时的美好回忆。袁天丽的老公无意说了一句想吃了,婆婆就立马去买来了新鲜的鱼自己油爆。做这道菜其实不麻烦,但是很费事,因为鱼要一块一块地炸,而且火候要足,不能炸得太生也不能不入味,每一块腌制好了再慢火细炸,现在天气又特别热,光是爆鱼起码就要花费一上午的时间。
炸好的鱼段可直接食用,也能泡在酱汁里入味。袁天丽的婆婆为让儿子尽快尝到美味,刚炸好就先端上一盘,剩下的则浸入酱汁,待第二天食用时又是另一番风味。因做爆鱼用的是鱼段,剩下的鱼头被婆婆做成了红烧鱼头:浓油赤酱的色泽格外诱人,烹饪得毫无腥味,甜中带咸的滋味充分渗入鱼肉,吃起来咸香入味又爽口。这两道用同一条鱼做出的菜肴,各有风味,尽显家常菜的用心。
为了儿子想吃爆鱼,袁天丽婆婆就立马安排上,但是一顿饭也不能光吃鱼,她还买了新鲜的排骨,这位大姐真的太会过日子,知道买新鲜的精排价格会贵很多,所以她直接买了通排,排骨的两端不太好看,肉质也不多,专门拿来炖排骨汤,而中间的精排则用来焖红烧排骨。
袁天丽婆婆知道儿子喜欢吃肉,反正要焖红烧排骨了,索性又买了大块的五花肉一起焖,这样红烧排骨也有了,红烧肉也有了,可以下饭,煮面的时候来几块也特别香。看着这一盆油汪汪的就知道这个排骨有多诱人,色泽红润好吃不腻,可以让自己的儿子吃到尽兴。
除此之外,还有炒毛豆,香喷喷的豆香味十足;凉拌黄瓜爽口解腻,可以助消化;还有袁天丽婆婆自己榨的西瓜汁,清脆而解渴,甜滋滋的是夏天的味道。虽然这桌子菜比较油腻,但是荤素结合,很符合袁天丽老公的胃口。
儿子在家时,袁天丽的婆婆再热也会在厨房做满满一桌好菜;可儿子不在,婆婆就借口厨房太热,只简单弄碗猪油拌饭——舀勺米饭淋上虾籽酱油和猪油便算一餐。这种明显的区别对待,明眼人都能看穿。如此差异难免让儿媳心里不是滋味,也引发大家对婆媳相处中“真心”的思考。你怎么看?欢迎讨论!
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