运城盐池是山西省鸟类多样性最为丰富的区域之一，目前共记录鸟类大约205种（留鸟54种、夏候鸟56种、冬候鸟36种、旅鸟59种）。常见的有反嘴鹬、大鸨、白琵鹭、火烈鸟、天鹅等鸟类。湖中多卤虫，是盐池鸟类的主要食物来源。
反嘴鹬（yù）
反嘴鹬，为国家三有保护动物（有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物），是一种腿特别长的涉水鸟。背部有醒目的黑色和白色标志，腹部灰白色。喙上弯成一条优美弧线，像镰刀向上弯曲，主要吃水里昆虫、小鱼、贝类和两栖动物。它们低头觅食时，修长而弯曲的喙便如扫雷一般犁出泥中的小动物。营巢在湖泊岸边、盐碱地上或沙滩上，常成群繁殖。
大鸨（bǎo）
大鸨是鹤形目鸨科大型地栖鸟类，为国家一级保护动物，身高1米左右，平均体重30斤，是地球上体重最大的鸟类之一，也是衡量生态环境优劣的指示物种。大鸨嘴短，头长、基部宽大于高。它们是雌性和雄性体重差距最大的飞鸟，雄性大鸨的体重往往能达到雌性大鸨的2.5倍到4倍。由于喜欢成群活动，古人认为它们总是集成七十只在一起，所以在描述这种鸟时，用“七十”加上鸟，就组成了“鸨”字。
白琵鹭
白琵鹭是大型涉禽，长85厘米，羽毛白色，嘴长直、扁阔似琵琶，胸及头部冠羽黄色，颈、腿均长，腿下部裸露呈黑色。白琵鹭栖息于沼泽地、河滩、苇塘等处，涉水啄食小型动物，有时也食水生植物。常聚成大群繁殖，筑巢于近水高树上或芦苇丛中，每窝产卵3-4枚，白色无斑或钝端有稀疏斑点；雌雄轮流孵卵约25天，雏鸟留巢期约40天。白琵鹭繁殖于欧亚大陆和非洲西南部的部分地区，每年在非洲、印度半岛、中国东北、华北、西北和东南亚越冬。
火烈鸟，亦称红鹳，体羽白而带玫瑰色，飞羽黑，覆羽为深红色，诸色相衬，非常艳丽，是摄影爱好者争相追逐的“明星”。火烈鸟栖息于温热带盐池水滨，涉行浅滩，以小虾、蛤蜊、昆虫和藻类等为食。由于这些食物中含有丰富的虾青素，能让火烈鸟的羽毛变成鲜艳粉红色。2014年，摄影爱好者在盐池首次发现野生火烈鸟，之后火烈鸟连续8年飞临盐池越冬，数量最多达到8只，使运城成为全国少有的火烈鸟以群居方式生存的地方。
天鹅
天鹅是指天鹅属的鸟类，共有7种，属游禽，为鸭科中个体最大的类群。颈修长，超过体长或与身躯等长；嘴基部高而前端缓平，眼先裸露；尾短而圆，尾羽20—24枚；蹼强大，但后趾不具瓣蹼。喜欢群栖在湖泊和沼泽地带，主要以水生植物为食，也吃螺类和软体动物。天鹅多数是一夫一妻制，相伴终生。求偶的行为丰富，雌雄会趋于一致地做出相同动作，还会体贴地互相梳理羽毛。一年繁殖一次，卵的体积较大，大天鹅的卵有400多克重。幼鸟为早成雏。迁徙时会多群集结，但仍是小群行动。
卤虫
卤虫又称盐水丰年虫，民间也叫丰年虾，在世界沿海及内陆盐池中都有分布，是一种耐盐性极高的小型低等甲壳动物。它们虽然形体较小，但开发价值极高，是盐池中的天然优势物种。卤虫主要是作为幼鱼、虾的活体动物性开口饵料。卤虫卵采集加工方便，可干燥保存，刚孵出的无节幼虫卵黄含量高，含丰富的蛋白质和脂肪，可供幼鱼、虾做开口饵料。成虫也有丰富营养，也可作为成鱼、虾、蟹和观赏鱼类的良好饵料。卤虫除对水产养殖具有重要意义外，在遗传学等生物学研究中都是很好的实验动物，被专家们称为海洋的“果蝇”，因此受到很多科研工作者和水产养殖业的重视。
【来源：运城盐湖旅游度假区】
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