新国标来了，禁用复原乳！你喝的牛奶更"纯"了！

9月16日起正式实施的"灭菌乳新国标"明确：禁止添加复原乳。通俗地讲，就是纯牛奶中不再允许添加用奶粉冲出来的牛奶，原料必须百分百使用生牛乳！不同于鲜牛奶（通过巴氏杀菌），纯牛奶用高温杀菌，所以从营养角度来说，添加了复原乳的牛奶，等于要经过多次热加工，活性钙、乳铁蛋白等营养成分损失较多，口感风味也大打折扣。

下月新规实施后，消费者一旦在"纯牛奶"包装上看到"复原乳"可立即举报。不过，酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。最后要说的是，中国原奶核心质量指标均优于欧盟标准，将来将更有竞争力。

编辑: 杨诗劼

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