材料：

绿豆 300克

牛奶 50克

吉利丁片 10片

糖 30克

做法：

1、绿豆泡水一晚，用1:1的水兑好，放入电锅后外锅加一杯水蒸熟，煮至跳起后焖20分钟。

Tips：煮绿豆汤一定要煮至喜欢的软度，接着才加糖，若是先加糖，就不易煮透。

2、取绿豆放入调理机打成绿豆泥，可依个人喜好打成无颗粒泥状或是保留些许口感。

3、热锅加入牛奶、糖，小火煮至糖融化，关火放入泡软的吉利丁片搅拌至融化，再拌入绿豆泥搅拌均匀。

Tips：亦可用洋菜粉或果冻粉，惟口感会有些许不同。

4、容器里抹少许油方便脱模，将绿豆泥倒入容器，进冰箱冰3小时以上至定型，取出切块即可。