深圳艾瑞斯肉类掺假快速检测卡是一种基于胶体金免疫层析技术的快速筛查工具，专门用于检测肉类产品中是否含有特定动物源性成分，以及识别可能的掺假物质。该检测卡具有操作简便、结果直观、检测快速（5-10分钟）等特点，无需专业设备即可完成定性检测，适用于多种肉类样本的检测，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、驴肉、马肉等。

一、肉类掺假快速检测卡的主要产品类型

  1. 单一动物源性检测试剂盒
    • 针对牛、猪、羊、鸡、鸭等单一成分进行检测，适用于目标明确的筛查。
    • 例如：牛肉掺鸭肉检测，特异性强，适合针对性检测。
  2. 多联动物源性检测试剂盒
    • 可同时检测猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、马、驴等8种成分，适合混合肉或预制菜的全面筛查。
    • 一次采样即可同时检测多种成分，提高检测效率。
  3. 猫狗源性专项检测试剂盒
    • 检测猫、狗源性成分，打击伦理敏感型掺假（如猫肉冒充羊肉）。
    • 响应社会关切，补充常规检测空白。

二、检测原理与操作流程

1. 检测原理

肉类掺假快速检测卡的核心技术是胶体金免疫层析法，通过特异性抗体识别动物源性成分。

  • 阳性结果：质控线（C）和检测线（T）均显色，表明掺假成分浓度高于检测限。
  • 阴性结果：仅质控线显色，表明无掺假或浓度低于检测限。
  • 无效结果：未出现质控线（C），表明操作不正确或检测卡已失效。

2. 样本处理方法

  • 表面液体样本：使用棉拭子吸取组织液，在提取液中浸泡10秒并搅拌10-20秒，直接取上清液点样。
  • 肉块组织样本：剪取约0.1g肉块，加入提取液后用拭子挤压5-6次，搅拌混匀后取液点样。

3. 标准操作步骤

  1. 预处理：将检测卡和样本液恢复至室温（15-30℃），拆开铝箔袋后平放检测卡。
  2. 加样与反应：向加样孔滴加3滴（80-100μL）样本液，计时5-10分钟读取结果。
  3. 结果判读：
    • 阳性（+）：两条紫红色条带出现，表示样本中掺假成分浓度高于检测限。
    • 阴性（-）：仅质控线显色，表示无掺假或浓度低于检测限。
    • 无效：未出现质控线（C），表明操作过程不正确或检测卡已失效。

三、产品特点与适用场景

1. 产品特点

  • 快速性：整个检测过程仅需5-10分钟，能够快速提供检测结果。
  • 准确性：采用胶体金免疫侧向层析法，具有较高的检测准确性和灵敏度。
  • 便捷性：操作简便，无需复杂设备，适合现场快速检测。
  • 广泛适用性：可检测多种动物源性成分，满足不同领域的需求3。

2. 适用场景

  • 食品加工：肉类加工厂、预制菜生产企业等。
  • 市场监管：商超、农贸市场、食药监管、第三方检验机构等。
  • 餐饮行业：火锅店、快餐连锁、学校食堂等。
  • 海关检验：进出口肉类产品的现场快速筛查。
  • 科研与教学：科研院校、食品安全实验室等。

四、存储与有效期

  • 存储条件：原包装应储存于4~30℃，阴凉避光干燥处，切勿冷冻。
  • 有效期：24个月。有效期及批号见外包装。