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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色家常菜，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做，大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、白灼菜心

准备食材：菜心、红椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤菜心，切去根部，清洗干净后控干水分。起锅烧水，加入1勺盐、1勺食用油，水开放入菜心，焯烫1分钟捞出，摆入盘中。

2、放入蒜末、葱丝、红椒丝，淋入热油激发香味，最后淋入1勺蒸鱼豉油即可。

二、酱汁炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、辣椒粉。

做法步骤：

1、空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。另一个空碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、少许辣椒粉、1勺蚝油、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟划散，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

三、樱桃肉

准备食材：里脊肉、鸡蛋、五香粉、番茄酱、葱。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，切成小块，放入碗中，打入一个鸡蛋清，加入1勺料酒、1勺生抽、少许五香粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、空碗中加入1勺番茄酱、1勺陈醋、1勺白糖、少许清水，搅拌均匀备用。

3、将腌制好牛里脊肉，均匀的裹上干面粉。起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出控油。

4、锅留底油，倒入调好料汁，熬至浓稠，倒入炸好的牛里脊肉，翻炒至每块肉都裹满酱汁，最后撒入葱花即可出锅。

四、炒花菜

准备食材：菜花、牛肉、小米辣、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一颗菜花，改刀切成小朵，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。起锅烧油，油热放入菜花，翻炒出水分，盛出备用。

2、另起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱，翻炒出红油。

3、放入菜花，加入1勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、少许老抽，翻炒均匀，最后撒入葱段即可出锅。

五、辣白菜

准备食材：白菜、韭菜、苹果、梨、辣白菜调味料。

做法步骤：

1、准备一颗大白菜，清洗干净后从中间一分为四，再切成小段，撒入适量的盐，腌制2小时。

2、用清水将白菜多清洗几遍，攥干里面的水分，放入盆中，放入韭菜段、苹果丝、梨丝，放入一袋辣白菜调味料，抓拌均匀，放冰箱冷藏2小时即可完成。

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