今天农历闰六月十五，记住“吃二样，做二事”，幸福平安过闰月|丝瓜|农历|毛豆|瘦肉|绿豆|美味菜肴|虾仁|闰六月十五

今天是农历闰六月十五日，是农历闰六月二十九天的中期日，也是三伏天中伏的最后一天。在古人看来，闰月乃是虚月，也有人称毒月，所以不管是做喜事也好，亦或者做其它重要的事情，都会避开闰月。民间或许是因为闰六月稀少，衍生出了很多的习俗和讲究。今天农历闰六月十五，记住“吃二样，做二事”习俗，幸福平安过闰月！

一、吃二样

1、吃丝瓜

闰六月里，丝瓜正当令，翠绿的外皮、柔顺的瓜肉，总让人想到家里的小菜园。丝瓜寓意“清心寡欲”、“连连好事”，在盛夏更是常见于餐桌。夏天的丝瓜水嫩清香，顺滑可口，好吃又败火，每年夏天都会买很多丝瓜吃，女人吃丝瓜还有美白淡斑的功效，常吃皮肤越来越水嫩，爱美的女性千万不咬错过它，这恐怕是最便宜，也最简单的美容方法了，坚持吃，效果还是很明显的。对于喜欢吃丝瓜的朋友来说，丝瓜是个怎么做都美味的食材，今天的丝瓜不炒，也不做汤，换个吃法，把家常菜做出米其林餐厅的菜式，高级感也能轻松做出来，一点也不难学，这菜在饭店里卖得可贵了，自己做便宜又好吃，用来招待客人，特有面子。

食材：丝瓜、鲜虾、生抽、盐、姜、生粉、料酒、白胡椒粉、大蒜

做法：1、长条丝瓜一根，用刮皮刀刮去外皮，做这个菜，要用这种长长的水丝瓜，不要用那种粗大型的，不好做造型。2、将丝瓜的两端切去，然后切成大约2.5厘米到3厘米长的小段，挑选丝瓜的时候尽量选择粗细均匀些的。3、用一个小小的调羹，挖去丝瓜的一些内瓤，不要把丝瓜完全掏空，挖成一个小杯子的样子，大概挖去三分之二的内瓤比较合适。4、接下来准备内馅，大虾去头去壳去虾线，剁成泥状，您也可以直接选择买虾仁，但口感不及鲜虾剁出来的好吃。5、把虾蓉装入碗中，加入少许料酒，盐，白胡椒粉，生粉，用筷子往同一方向搅拌上劲。6、然后把虾蓉舀入丝瓜的孔洞中，用小勺子把虾蓉表面刮平整。7、锅中加入适量的水烧开，水开后下入丝瓜，大概蒸5分钟即可，姜，蒜洗干净切碎备用。8、锅中加一点点植物油，下入姜蒜炒十来秒钟，然后倒入生抽，水淀粉，盐，勾成芡汁浇在丝瓜上即可。

2、吃毛豆

农历闰六月十五日正值中伏天，流汗比较多，在这天的时候，人们会选择吃上一些毛豆，毛豆也是这个时节成熟上市的新豆子，新鲜豆类大量上市，时令的鲜毛豆又嫩又香，正是营养品质最佳的时期。一来是可以补钙，二来它富含大量的膳食纤维，还可以帮助消化，当然最为关键的是，其钾元素含量也比较的高，吃了之后，能够补充身体流失的营养，人也体力更加的充沛。

食材：毛豆、廋肉、葱、青辣椒、小红辣椒、盐、生抽

做法：1、准备一块儿猪肉，我用的是前腿肉，瘦肉就用来炒，一点肥肉就切小块来炼油。清干洗净后切成薄片。2、装入碗里后再腌制一下盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、再来一勺食用油，加点油可以让腌制的肉炒的时候不粘锅，抓拌均匀后腌制10分钟入底味儿。3、再准备几个青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了。4、再来切两根葱、一个蒜头、三片生姜，切好后都装在一起。5、起锅热油，先倒入毛豆进来炒，相比于毛豆焯水，我更喜欢吃直接炒熟的，不仅口感上更好，颜色也会更还翠绿好看。加1勺盐后再继续炒个3分钟左右，这时候毛豆也差不多了，先盛出来。6、继续起锅热油，下肥肉丁炒出油脂。再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香。再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夹生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒过头，不然颜色和口感也都会欠佳。7、最后倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精、白糖，翻炒几下就可以装盘了。8、毛豆炒肉就做好了。这是一道超级好吃的下饭菜，入味儿又解馋，做法也比较简单，如果有孩子吃最后就不放辣椒，吃起来也特别香。